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卵の黄身がトロ~リ タルトゥーフォ(トリュフ)のリゾット レシピ ブログへ

卵の黄身がトロ~リ タルトゥーフォ(トリュフ)のリゾット
2012/01/16 UP! (ID: b11828537)

今日ご紹介する料理は シンプルなリゾットに
卵の黄身をのせ
黒のタルトゥーフォ(トリュフ)をたっぷりのせて
黒コショウとパルミジャーノを ふったものです・・・
もちろん 黄身を崩して・・・・
よ~く混ぜ混ぜ・・・・
リゾットが冷めにくく暖かいので
卵の黄身がとろ~んとしてきて
黒トリュフも温められ 香りがでてきます~
イタリア版 高級卵がけご飯・・・・といった感じ・・・・
材料
イタリア米 320g
玉ねぎのみじん切り 大さじ2
ローリエ 1枚
ブロード 適量
バター 大さじ2
パルミジャーノ 大さじ2~
オリーブオイル 適量
卵黄 4個
黒トリュフ 適量
塩 少々
黒コショウ 少々......
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感想コメント:1件 この記事へコメントする
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みんなからの感想コメント

あきさん

yukoさん こんにちは~^^
毎回お洒落でとっても素敵な
レシピのご紹介を有難うございます♪
お写真も素敵ですね~。
by あきさん 2012/01/17 UP!

お返事: コメントありがとうございます
私もいつもあきさんのおいしそうな写真に釘付けになっております~
食べたいものばかりです♪

 

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ニックネーム:yukoさん
ブログ名:「ローマのおいしい生活

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