４月になりましたね。
苺がとっても安くなってきたので、箱買いしてジャムを作りました。
甘ーい匂いが部屋中に漂って、春うららかな気分に♪
外では桜も少しずつ花開いてきて、いよいよ春本番です。
入学、就職、転勤、引越しなどの節目を迎え、新しい生活がはじまる方も多いことでしょう。

ところで本日、朝日新聞さんのホームページ『asahi.com』がリニューアルされ、私が連載を担当する
ことになった『１５分で朝ごはん、３０分で夕ごはん』がスタートいたしました！
asahi.comにはたくさんのコンテンツがありますが、トップページからは「教育⇒子育て⇒子育て応援
コラム」からたどりつけます。

レシピブログのほわ〜っとした時間の流れとは異なり、こちらは時間との闘い？！
日々忙しい働くお母さんたちのために少しでもお役に立てれば。。と思っております。

レシピブログと合わせてどうぞよろしくお願いいたします！

2007年04月01日 20:38 ｜ コメント (12)

春になって暖かくなると、家の中をきれいにしたくなるのは私だけでしょうか。
家の中に風を通して、冬の間にたまっていたほこりを掃除して・・・あー、早くやりたい！
でもりくたんの幼稚園がはじまるまでは無理、かな。

さて、今日のレシピは春を意識して「桜ぼうろ」です。
試作をしているなかで、桜の花の塩漬けを刻んで生地に入れたりしたのですが、苦味が出てしまう
ので、最終的にたどりついたのはお花をのせて焼くだけ。
生地の素朴な甘さと桜の花のほどよいしょっぱさがよく合います。
これはちょっぴり大人の組み合わせかもしれません。
桜を見ながら、日本茶と桜ぼうろでおやつタイムを楽しんでみてはいかがですか。

＜桜ぼうろ＞

　■材料　　約２０個分

　　薄力粉・・・５０ｇ
　　ベーキングパウダー・・・小１／４
　　卵黄・・・1個
　　卵白・・・１個
　　三温糖・・・４０ｇ　※卵黄と卵白にそれぞれ２０ｇずつ使用
　　桜の花の塩漬け・・・１０枚程度

　■作り方

　　１．薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。桜の花の塩漬けはぬるま湯に１０分ほど
　　　　漬けて塩抜きをし、水気をふいておく。
　　２．卵黄と三温糖（２０ｇ）をボウルに入れて、泡立て器でもったりとなるまで泡立てる。
　　３．別のボウルに卵白を入れ、泡立て器でほぐしたら三温糖を加え、メレンゲ状に泡立てる。
　　４．２に３の１／４量を加えてゴムベラでよく混ぜ合わせたら、残りの３を加えてさっくりと混ぜる。
　　５．天板にオーブンシートを敷き、丸口金をつけた絞り袋にいれてお好みの形に絞り出す。
　　６．桜の花の塩漬けを少量のせて１８０℃のオーブンで約１２分焼く。

いろんな形に絞ってみました。丸型にしてもかわいらしいですね。

桜の花の形にしたかったのですが、これではまるで「ヒトデ」！(笑)

2007年04月02日 06:00 ｜ コメント (0)

「りくたんのオムツを卒業させる」−これは春休み中の一大目標でした。

まだオムツしてたの〜？！と驚かれた方もいるかも知れません。
そうです、まだしてました。
半年くらい前からうんち（食べ物ブログなのにすみません）はトイレでできるようになって
いたのですが、おしっこは知らせてくれず、仕方がないので普通のパンツにシートタイプの
オムツを付けて日中過ごさせていました。
そして夜は紙オムツです。

決心をしたのは、暖かくなってきたのと、言葉を通しての意思疎通がかなりできるように
なったから。
というわけで、先週、母が帰った翌日からりくたんのオムツはずしをスタートしました。
まずは、トイレとパンツを好きになってもらうこと。
そこでトーマスの力を借りることに。
トイレマットやペーパーホルダー、パンツもトーマス柄を選んでみました。

すると、りくたんは喜んでパンツをはき、嬉しそうにトイレでおしっこをしていました。
なんて単純な奴なんだ・・・。
一時間おきに「トイレは？」と声を掛け続けると、１日で家でのトイレはOKに。
でも問題は外。
パンツをはいた初日、公園でしてしまいました。本人はショックだったようです。
その後、３日間は一日一回は失敗してしまいましたが、４日目には大丈夫に。
次のチャレンジは夜寝てから朝まで。
これまた一回だけ朝起きて間に合わなかったことがありましたが、もう不安はありません。
何よりも、りくたんがオムツはきたくない！とキッパリ言ったことが、彼を信じるきっかけに
なりました（←大げさ？）。

結局、一週間で完全に卒業できました。
もしかしたらもっと早くに卒業できていたかも知れませんが、これでよしでしょう。
本人はパンツの身軽さを心地よく感じているようです。
これもすべてはトーマスのおかげなのかも知れませんね。ありがとうトーマス！

2007年04月03日 22:24 ｜ コメント (4)

強風吹き荒れる中、お花見をしてきました。
去年と同じ場所にサークルのメンバーが集合。
ピンク色のちょうちんが今年もお目見えです。
桜は満開できれいだったのですが、なんせ風がすごくて今にも散りそう。。
春うららかな日に桜を見ながらのんびりとお昼ごはんを食べる・・・というのは理想に過ぎず、
結局、風に背を向けてそそくさと食べました。

子どもたちは風が吹くと楽しげに走り回り、それはもう元気いっぱい！
まだまだ遊んでいたかったようですが、今度は雨が降り出してしまい、お花見は終了。
なんともあわただしいお花見でしたが、それはそれで楽しかったです。

2007年04月04日 14:27 ｜ コメント (2)

別れの３月、出会いの４月−そう思っていましたが、４月になってもまだ別れがありました。
りくたんが赤ちゃんだった頃から仲良くしてもらっていた友人家族がもうすぐお引越しされます。
今日は友人たちとお別れ会を開きました。

いつもの会場を借りて、飾り付けをして、お昼ごはんやケーキも用意して、お別れ会だけれど
にぎやかにワイワイと過ごしました。

こどもたちはおやつ天国。
日ごろは少ししか食べられないゼリーやラムネ、ビスケットを山のように食べていました。
お昼ごはんは私が担当。
心ばかりのお寿司とスープ、バターロール。みんなたくさん食べてくれました。ありがとう〜。

お別れする友人の下のお子さんは眠り姫。
周りでわぁわぁきゃあきゃあ騒いでいるのにピクリともしませんでした。
たくましく育っていて素晴らしい！

なんだかお別れするという実感がないまま会が終了してしまいました。
このまま親子教室に現れそうな気がするのですが、もうすぐ行ってしまうんですよね。。。
近くにいた友達がどんどんいなくなっていく−そう考えるとやっぱり寂しいな。

どうかご家族が新しい場所で幸せに暮らせますように！

2007年04月05日 22:09 ｜ コメント (3)

プレ幼稚園がはじまりました！
今日は入園式ならぬ入会式。
私も一緒に登園しました。
今年もぞう組。
いちばんちびっ子たちなのに、いちばん大きな動物のゾウが組名になっているのが笑えます。

そしてクラス構成にびっくり。
男の子が１５人、女の子は６人。
でもこの数字、何となく分かるような気がします(笑)。
さらに、りくたんはクラスの中で２番目に年長さんになってしまいました。

新しいお友達もたくさん入ってきて、新しいクラスがスタート。
仲良く楽しく過ごしてきてね！

2007年04月06日 22:03 ｜ コメント (2)

こーんなどんより天気なのに万博公園に行ってきました。
天気予報では昼過ぎに晴れマークすら出ていたのに見事にハズレ。
自転車で出発したときには雨は降っていなかったものの、到着する少し前から降り出した〜！
今さらもう戻れない・・・ということで楽しむことにしました。

まずは全国陶器市へ。

安いものから高いものまでいろいろと売られていました。
有田焼のモダンで美しい柄の小皿があったのですが、あまりにも値段が高くて断念。
ゆっくり見られなかったものの、箸置きや多用碗を少し購入しました。

雨宿りがてら(？！)ボートへ。
くじらの形の足こぎボートに乗って、りくたんはご機嫌。
ボートに乗るのに２０分待ちでした〜。
それにしても雨なのに、園内にはお花見にたくさんの人が訪れていました。

帰りは本降りになってきて我々夫婦はずぶぬれに。
りくたんはしっかり身を固めてあげたので、爆睡していました。うーんうらやましい。。

2007年04月07日 22:37 ｜ コメント (4)

昨日のダメージが強かったせいか、珍しく２時間も昼寝をしてしまいました。
私は疲れていてもめったに昼寝をすることはないので、よっぽど雨が体に堪えたのでしょう。
だけど、昼寝をした後のボーっとした感じがやっぱり苦手です。。。

ここ数日、こんな色のパンを焼いています。
黒糖パン？と思われるかもしれませんが、この色の正体はこちら。

『濃厚カラメル』というものを少し混ぜて焼いています。
これはプリンのカラメルではなく、小麦粉をカラメル状にした液体で甘くありません。
お饅頭やライ麦パンなどの着色料としても使われているそうです。
ちょっとした事情でこれを手にしたのですが、なかなか面白いです。
でも、パン１斤分に対して小さじ１／２ほどしか使わないので、７００ｇを使い切るのはいったい
いつの頃になるのやら。

見た目ずっしりのこのパンのお味の食感は、意外にもしっとり。
香ばしさも加わってとても美味しかったです。

2007年04月08日 22:07 ｜ コメント (2)

春の行楽シーズンはまだまだ続きそうですね。
日増しに暖かくなってきて、しばらくしたらもうゴールデンウィーク！
青空と新緑を見たら、外でお弁当を食べたくなってしまいます。

今日のレシピはお弁当にもぴったりのフライものです。
薄くのばした鶏ささみ肉で、ピーラーでスライスしたにんじんととろけるチーズをはさんで
衣を付けて揚げるだけ。
パサパサしがちな鶏ささみ肉がとてもやわらかく変身します。
どうぞお試しくださいね。

＜鶏ささみの重ねフライ＞

　■材料　　　　２人分

　　鶏ささみ肉・・・８枚
　　スライスチーズ（とろけるタイプ）・・・２枚
　　にんじん（ピーラーでスライスしたもの）・・・・１２枚ほど
　　塩・・・少々
　　こしょう・・・少々
　　溶き卵・・・１／２個分
　　小麦粉・・・小２
　　水・・・小２
　　パン粉・・・適宜
　　揚げ油・・・適宜
　　中濃（ウスターでも）ソース・・・適宜
　　トマトケチャップ・・・適宜

　■作り方

　　１．鶏ささみ肉はラップをかけ、上からめん棒などでたたいてのばす。
　　２．ラップをとり、鶏ささみ肉の両面に軽く塩、こしょうを振り、小麦粉(分量外)を茶こし等でうすく
　　　　振り掛ける。
　　３．溶き卵に小麦粉(小２）と水を加えてよく混ぜておく。
　　４．鶏ささみ肉に、にんじん３枚とスライスチーズ１／２枚をのせ、さらに鶏ささみ肉をのせて
　　　　サンドする。同様にして全部で４つ作る。
　　５．３に４をくぐらせて衣を付け、１８０度の油で揚げる。
　　６．お好みで、ソースとケチャップを混ぜたものをのせて出来上がり。

にんじんもピーラーでスライスすることで火が通りやすくなりますよ。
付け合せの野菜はお好みでどうぞ。

2007年04月09日 06:00 ｜ コメント (7)

春の模様替え第二弾。
りくたんの電車類を入れる棚を買いました。
これまたお店で一目惚れ。
この車庫(？)は思っていたよりもたくさん入るので、家の中がさらにスッキリ！
工夫すればさらに並べられそうです。

りくたんが成長して使わなくなったら、飾り棚にするんだ〜。
本当はそっちの方が目的なんだけれどね(笑)。

2007年04月10日 19:48 ｜ コメント (3)

言わずと知れた神戸北野ホテルの「世界一の朝食」。
本日いただいてきました！！

こちらの朝食は、宿泊されたお客様のために用意されるもので、原則としてビジターはいただく
ことはできません。
ただし、空席があったときのみいただけるということなので、今日は本当にラッキーでした。
今日は撮影用の小物などを探しに神戸にきていて、一緒に行ったメンバーはいつものお仕事仲間。
もちろん美味しいもの大好き！
世界一の朝食にみんな目が輝いていました。

席についてから、まず２種類のフレッシュジュース。
かわいいグラスに注がれて、これだけでもクラクラ〜。
それから、タピオカ、ナッツ、ドライフルーツ入りのオ・レ、ヨーグルト、プルーンの紅茶シロップ漬け、
イチゴが運ばれてきて、これがどれもおいしくて、おいしくて。
ヨーグルトはプレーンなのですが、何も入れなくても濃厚でまろやか。
丸い形のトーストにイチゴとバナナのジャムをつけてうっとり。。
栗のハチミツをヨーグルトとともにいただいて、これまたうっとり。。
自家製ハムを口にして感嘆。。
さらに、ゆでたまごににっこりでした。

こんな帽子みたいなものをかぶせて、丸いボールを持ち上げて上から数回落とすと、
切れ目がきれいに入ります。

とろーり半熟卵がお出迎え。
ゲラントの塩を少しかけていただきます。黄身が濃くて美味しかった〜。

途中で３種類のフレッシュジュースが運ばれてきてびっくり。
合計５つのジュースをいただいたことになります。
パンもたっぷり堪能して、食べ切れなかった分はお持ち帰り用に包んでくださいました。

その後、お皿やカトラリーなどを調達し、五感もお腹も満たされた一日になりました。
メンバーのみんな、おつかれさまでした♪

2007年04月11日 20:39 ｜ コメント (5)

かなり前に友人からいただいた「いわし角煮」。
大事に大事に食べています。

写真では分かりにくいかも知れませんが、かなりの小袋。
内容量はなんと１３ｇ！
１ｃｍ四方の角煮が数個入っています。
一粒にものすごい旨みが詰まっているので、２個くらいでごはん１杯は楽しめちゃう♪
友人はお子さんにあげるとき「一回につき２個まで」と決めているそうですが、たしかにうなずけます。
気に入ったら子どもは「ばっかり食い」ですものね。

この友人からいただくお取り寄せのおすそ分けで、いつも新しい発見をさせてもらっています。
またヒット作があったら教えてくださいね〜！

2007年04月12日 21:20 ｜ コメント (5)

友人のここちゃんママから小包が送られてきました。
「マリアンジェラ」というバウムクーヘン専門店のバウムクーヘン！

先月、彼女のおうちに遊びに行かせてもらう途中、お店の前を通ったときに、その存在を教えて
もらいました。
でもテレビで紹介された影響で連日売り切れとのこと。
残念ながら口にすることはできませんでした。
いつか食べてみたいなぁ・・・なんて言っていたことをを覚えてくれていたようです。
うぅ、感動。。。

包みを開けると、いきなりバウムクーヘンが現れました。
余計な包装は一切なし。どおりで箱を開ける前からいい匂いがすると思った！
黄色い生地は一糸乱れぬ美しい年輪模様に焼き上げられています。
そして味わってみました。
甘さ控えめでふんわり、しっとり。
材料のどれもが主張せず、いいバランスを保っている上品な味わいのバウムクーヘンでした。
私の中で不動のバウムクーヘンがあるのですが（分かる人は分かりますよね！？）、こちらの
バウムクーヘンは全く違うタイプながらとても美味しくいただきました。

ここちゃんママさん、本当に本当にどうもありがとう♪

2007年04月13日 21:32 ｜ コメント (2)

久しぶりに野菜市に行きました。
ちょっと風が強かったのですがいいお天気！
空には鯉のぼりが気持ち良さそうに泳いでいました。
あまりにものびのびと泳いでいるので下から見上げてパチリ。
なんだか空が海のように見えます。

そうそう、我が家の鯉のぼりと兜も出さなくちゃ！

2007年04月14日 20:29 ｜ コメント (0)

だいぶ前にオットが蒔いた山椒の種が芽を出しました。
奈良にサイクリングに行ったときに持って帰ってきた種だそうです。
小さなポットにいくつも蒔いたのですが、今のところ1つだけしか発芽していません。
他のはどうなるのかな〜。

今まで木の芽はお店で買っていましたが、数年後は摘んで使うことができそうです。
オットよ、せっせと育てておくれー。

2007年04月15日 21:43 ｜ コメント (0)

皆さん、ホットケーキミックスはよくお使いでしょうか？
私はたまに使いますが、びっくりするほどふんわりと膨らみますよね。
でもホットケーキ以外の使い方をするのも結構楽しいんですよ。
私のお気に入りはカリカリに焼いたスティックビスケット。
シナモンをきかせると、ホットケーキミックスのバニラの香りが薄れて、新たな美味しさが
生まれます。
ポイントは乾燥焼きをしてカリカリに仕上げること。

りくたんもお気に入りのこのスティックビスケット。
気が向いたときにぜひ作ってみてくださいね！

＜カリカリ！シナモンスティック＞

ボウルにホットケーキミックス（200ｇ）とシナモン（2ｇ）を混ぜ合わせ、水（約70ｍｌ）を加えてさっくり混ぜる。少し粉っぽいくらいで台の上に出し、捏ねすぎないように生地をまとめる。めん棒で縦２０×横３０ｃｍにのばしたら１ｃｍ幅に切り、ひねりながらグラニュー糖をまぶしつける。200℃のオーブンで5分、180℃に下げて10分、さらに110℃で10分ほど乾燥焼きをしたら出来上がり。

超★カンタン『ホットケーキミックス活用レシピ』企画
みなさんもぜひご参加ください！

2007年04月16日 06:00 ｜ コメント (15)

お鍋の季節は終わってしまいましたが、このまま土鍋を片付けてしまうのは何だか名残惜しい・・・。
そんな気分なので、ここのところ土鍋ごはんに凝っています。
以前の記事に書いた「ごはん釜」とはまた違った美味しさ。
土鍋に入れたまま時間が経ってもパサパサしていなくて、冷やご飯でも十分食べられます。
しかもこの土鍋は電子レンジにもかけられるので、そのまま温めもOK。

炊き込みごはんやピラフなどいろんなバリエーションを楽しんでいるので、次回のレシピは
土鍋を使ったごはんものを紹介しますね！

2007年04月17日 21:13 ｜ コメント (4)

今日は土鍋でパエリアもどきを作りました。
「もどき」というのは材料も適当だし、お米も研いでから炊いたから。
サフランがなくて、ターメリックですし(笑)。
何よりも今日のドキドキはアサリ。
先日、アサリにあたってからというもの、かなり敬遠していたのですが、そろそろ大丈夫かな〜
と思いチャレンジしてみました。

で、、、、

OKです。
美味しくいただくことができました〜！
これでアサリとは元の間柄に戻れたというわけです。
うーん、嬉しい♪

2007年04月18日 21:39 ｜ コメント (2)

先日、りくたんが初めてグミを食べました。
とても気に入ったようです。

クッキー　⇒　ソフトクリーム　⇒　ラムネ　⇒　キャンディー　⇒　ゼリー　⇒　グミ

というように興味のあるお菓子が変化しているようです。
和菓子も好きです。洋菓子は濃厚なものは苦手のよう。
おせんべいやスナック菓子の反応はいまひとつ。
チョコレートやガムはほとんどあげたことがないのでよく分かりません。

とまあ、お菓子は避けて通れない道ですよね。
与えすぎないように注意して、楽しくおやつタイムが終えられるように頑張っています。

朝から「何かおいしいものあるかな〜」という遠まわしなりくたんの発言にも負けないぞ！

2007年04月19日 22:31 ｜ コメント (3)

グミが自分で作れることを知り、にんじんジュースのグミ作ってみました。

材料は、にんじんジュース、ゼラチン、ハチミツ、レモン汁です。
チョコレート型にうすくサラダ油を塗って、グミ液を流し込んで固めるだけ。
冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら、ぽこっと取り出して、ハイ出来上がり。

そして食べてみました。
ん、ん、ん？
ものすごく固いゼリー？？？
ぐにゃりとした独特の食感がないので、あまりグミらしくないですねー。
りくたんにも不評。

ということで、これ、封印します。

2007年04月20日 21:18 ｜ コメント (0)

明日は撮影があるので、今日は食材の買出しへ。
あちこちと移動しながら買い物を済ませ、家に帰ってきてからバターフィセルを焼きました。
でも、下ごしらえをしながら片手間に作っていたので、ひどい焼き上がりに。
撮影でバックに少し登場させようと思ったのですが微妙なところ。
切ってみたら気泡はきれいにできていましたが・・・うーむ。
やっぱりパンを作るときは、きちんと向き合ってあげないとダメですね。

私がそんなことをしている間、りくたんとお父さんはロープウェイに乗りに出掛けました。
天気がよくてよかったねー。

2007年04月21日 20:46 ｜ コメント (0)

今日はお仕事。
お料理の撮影でした。
仕事は真剣、でも終わったらパーッと楽しむのが私たち流。
撮影したお料理をメンバーと食べてたくさんおしゃべりをし、持ち寄ってくれたおみやげを広げて
盛り上がります。

今回持ってきてくれたチーズケーキとカカオ１００％のチョコレート。
チーズケーキはふわふわのカスタードを食べているような卵っぽい味でとっても美味しい！
カカオ１００％のチョコレートは酸味が利いていて、ひとくち食べると目が覚めるような味わい。
どちらも初体験の味で、かなり興奮しました。
こんな手みやげをセレクトできるなんてすごいなぁとつくづく感心。
今度は何かな・・・とさらなる期待してしまいますね。

そして、実験タイムも。
苺とのベストマッチングを食べ比べ。
カッテージチーズやオリーブオイルも飛び出してきましたが結論はこれです。
『苺＆黒こしょう』
『苺＆バルサミコ酢』
どっちもちょっとクセになります☆

2007年04月22日 22:17 ｜ コメント (4)

今日はお約束の土鍋ごはんレシピです。
お米に合わせる素材はにんじん。
炊き込みご飯ではなくピラフなので、先にお米を炒めてからスープで炊きます。
にんじんはすりおろしたものと千切りにしたものを加えて彩りと食感をプラス。
今回は顆粒コンソメを使いましたが、鶏ガラスープや残ったポトフのスープを使ってもいいですね。

にんじんの甘みがほんのりついた、色も味わいも優しいキャロットピラフ。
炊きたての美味しさをどうぞ召し上がれ♪

＜土鍋キャロットピラフ＞

　■材料　　　　２〜３人分

　　米・・・２合　　※研がずにそのまま使います
　　にんじん・・・１６０ｇ（中１本）
　　顆粒コンソメ・・・小１
　　塩・・・小１／３
　　バター・・・１０ｇ
　　水・・・４００ｍｌ
　　ドライパセリ・・・適宜

　■作り方

　１．にんじんは皮をむいて、上の部分３ｃｍを残してすりおろす。残した部分は千切りにする。
　２．土鍋にバターを熱し、溶けてきたら米を加えてパラリとなるまで炒め、にんじんの千切り、
　　　すりおろし、塩を加えて炒める。
　３．にんじんがしんなりしてきたら、水、顆粒コンソメを加えてさっと混ぜ、蓋をして強火にする。
　４．沸騰したら弱火にして１０分、火を止めて１５分蒸らす。器に盛ってドライパセリをのせたら
　　　出来上がり。

蓋を開けるとこんな感じ。
おこげもちょっとできて幸せ〜。

2007年04月23日 06:00 ｜ コメント (2)

先日の撮影の時にいただいた手みやげ。
チーズケーキは中身だけでなく、外箱もステキだったのです。
grafのデザインによるもので、シンプルかつ繊細。質感もいい。
チーズケーキの美味しさを引き立てるような、見た目にも美味しい化粧函。
カマンベールチーズケーキもあるそうなので、ぜひこちらも味わってみたいですね。

黄色いドライフラワーもいただいたもの。
ミモザの季節が終わった時期にミモザのドライフラワーをいただくと、春をもう一度味わっている
気分になります。
私もこんなさりげない贈り物ができるようになりたいです。

実は日曜日から風邪でハスキーボイスになり、とうとう昨日は全く声が出なくなってしまいました。
子どもと外に出たとき、声が出ないと大変だということを痛感。
今日は少しだけ声が出たものの、頭痛と喉の痛さが続いていて、しばらく風邪とのお付き合いに
なりそうです。
皆さんもお気をつけください〜。

2007年04月24日 20:56 ｜ コメント (2)

撮影のときにちょこっと使うイタリアンパセリ。
いつも大量に余ってしまいます。
私が購入するお店ではなぜか２パック売りなので、彩り程度の使い道ではとうてい使い切れません。
そこで、イタリアンパセリを目でも楽しもうと小さなスパイス入れに水を入れて挿してみました。

残りはどうしましょう。
普通のパセリのように、電子レンジで乾燥させてドライパセリにするというのも手ですよね。
でもせっかくだから生のままで使いたいなぁと。
サラダ？パスタやピッツァ？スープ？
お願いです。どなたかこれぞ！というお料理がありましたらご紹介くださーい。

　　　　　　　　　　　☆　　　　　　　　　　☆　　　　　　　　　　☆

余談ですが、水曜日に更新されるasahi.comのレシピもどうぞご覧下さいね。

2007年04月25日 20:47 ｜ コメント (3)

ここのところ、晴れていたのに急に雨が降り出したり・・・と実にめまぐるしい空模様です。
昨日も午前中はかなり激しく雨が降っていたのですが、いきなりカーッと晴れました。
それでギリギリまで行くかどうか迷っていたパン教室。
小降りになってきたのを見て、急いで用意して出発しました。もちろん自転車で。
りくたんも多少濡れても大丈夫みたいだし(笑)。

習ったパンはヴァイツェンミッシュブロートとパン・オ・ノア。
毎回書いているような気がしますが、講師過程に入ってからどんどんややこしくなってきた〜。
使う材料も変化に富み、工程も少しずつ難しくなってきています。
なのに技術はさっぱり追いつかず。
日々是精進です。これも毎回言っていますね(笑)。

ところで最近、りくたんは幼稚園バスでうたた寝をして帰ってくるので、家で昼寝を全くしなくなって
しまいました。
オムツとともに昼寝も卒業です。とほほ。
おかげで私の生活のリズムが狂い、いまだに風邪が治りませーん。えーん。

2007年04月26日 20:42 ｜ コメント (2)

何色のパンか分かりにくいかも知れませんが、これは灰色です。
黒ごまペーストを混ぜ込んで作ったので、こんな色になりました。
ここのところ、「あるモノ」を使っていろいろと試作をしています。
その「あるモノ」はもう少ししたらお知らせできると思いますのでお楽しみに〜♪

今日は関東からやって来た友人と２軒のパン屋をめぐりました。
短い時間でしたが、おしゃべりもできて楽しかった！
明日はおいしい会のメンバーの結婚式があるので、そこでもゆっくりお話ができそうです。
またまた夢心地の空間。。。あぁ、考えるだけでもうっとり☆

2007年04月27日 19:59 ｜ コメント (0)

本日、おいしい会のメンバーの友人が結婚しました。
京都の鴨川沿いのゲストハウスでの心のこもったウエディングパーティー。
メンバー全員でお祝いさせていただきました。
いつもおしゃれでかわいい友人は、ウエディングドレスを着てお姫様のようでした。

そして披露宴でいつも心に焼き付くのは、嬉しそうに微笑んだり、涙をほろりとこぼしたりする
ご両親の姿。
結婚する二人の小さな頃の写真が紹介されたりすると、自分まですっかり親の気分。
そして私も涙、涙、涙。
家族ってやっぱり素晴らしいものですね。
私ももっと家族を大切にしよう！と思いを新たにしました。

小さな噴水に浮かぶピンクのガーベラ。日差しにキラキラ輝いていました。
デザートは中庭にケーキとフルーツが用意されたブュッフェスタイル。
二人は春の陽光の下でハートの形のショートケーキをカットしていました。

どうぞ末永くお幸せに！
そしておいしい会も続けていこうね。

2007年04月28日 21:05 ｜ コメント (2)

結婚式でいただく引き出物。
結婚する二人にとってゆかりのあるものが包まれているので、いつも開けるのが楽しみ！

今回もハッとさせられる品々ばかりでした。
まず、チャペルの風景を撮った写真。
新婦である友人が撮ったもので、光がとても幻想的でした。
彼女はもともと写真を撮ることが好きで、以前、一緒に働いていた職場ではカメラマンとして
活躍していたのです！
そして、同じ袋に包まれていたシルクのスカーフ。
こちらは染物職人である新郎のお勤め先の品。
私は白をいただきましたが、緑もステキでした。

それから、新郎のご友人の和菓子屋さんの紅白饅頭。
引菓子は洋菓子が主流になっている今日この頃、お饅頭がとても新鮮に感じられました。
それぞれ入っている餡も違っていて、とても美味しかったです。
他にもポップなデザインのキャンディーや各々のイニシャル入りのキーホルダー等など、
二人を象徴する品々が詰まっていました。

今日はこうして幸せのおすそわけを広げて余韻に浸っています〜。

2007年04月29日 20:43 ｜ コメント (0)

GW真っ只中、皆さんはどのようにお過ごしでしょうか。
天気が良くて風が心地よいので、もっぱらお散歩を楽しんでいます！
我が家は特に帰省をする訳でもなく、いつもの休日と同じような感じではありますが(笑)。

さて、今日のレシピはハンバーガー。
タイトルが「フルーツビネガー」なので、何かのフルーツ酢を使ったのかと思われそうですが、
正確に言うと、「フルーツをビネガーでマリネしたハンバーガー」です。
長いから略してしまいました。
バナナとキウイを少量のバルサミコ酢でマリネしたものとともに、カッテージチーズとハムを
サンドして黒こしょうで仕上げています。
意外な取り合わせですが、さっぱり味のハンバーガーは朝食向き。
お酢好きな方、ぜひお試しください。
それから材料だけですが、バンズのレシピもおまけでつけてあります♪

＜フルーツビネガーバーガー＞

　■材料　　２個分

　　ハンバーガーバンズ・・・２個
　　バナナ・・・小１本
　　キウイ・・・１個
　　バルサミコ酢・・・小１／２
　　ハム・・・２枚
　　カッテージチーズ（裏ごしタイプ）・・・適宜
　　粗塩・・・少々

　■作り方

　　１．バナナとキウイは皮をむいて１ｃｍ程度の輪切りにし、さらにキウイはもう半分に切る。
　　２．１にバルサミコ酢をかけてよくなじませておく。
　　３．ハンバーガーバンズはトースターでお好みの焼き具合にする。
　　４．バンズにまずカッテージチーズをのせ、その上に２のバナナとキウイをのせて粗塩と黒こしょうを
　　　　振り、ハムをのせて、さらにお好みでカッテージチーズをのせてサンドしたら出来上がり。

このバンズは、あっさりとしていながらほんのり甘く、ふんわりとした食感です。
成型は直径７〜８ｃｍの円形にのばしています。
興味のある方、ぜひお試しくださいね！

【ハンバーガーバンズの材料　８個分】
　強力粉・・・２７０ｇ　　薄力粉・・・３０ｇ　　ドライイースト・・・６ｇ　砂糖・・・２５ｇ　　塩・・・５ｇ
　スキムミルク・・・１０ｇ　水・・・２２０ｍｌ　　ショートニング・・・３０ｇ
　仕上げ用塗り卵・・・少々　　白ごま・・・適宜

2007年04月30日 06:00 ｜ コメント (4)