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こんな日に?と思われるかも知れませんが、今日は幼稚園の親子遠足でした。
行き先は、兵庫県の『東条湖おもちゃ王国』。
初めて訪れましたが、子どもにとっては楽園ですね〜。
帰りの出発時間が13時(早っ!)だったので、あっという間でしたが、りくたんも満喫したようです。
初めて一人でゴーカートに乗りました。
日頃の成果が出て、なかなかの運転ぶり。
ちょっと緊張していましたが(笑)。
他のお母さん方と話す機会がほとんどないのが残念でしたが、親子で楽しめたから◎!
最近ますます会話が成り立つようになったりくたん。
はっきり言って「おしゃべり」さんです。先生のお墨付き(笑)。
りくたんはよく会話の誘導をします。
それは、「○○ってボクが言ったら、お母さんは○○って言ってね」という感じ。
会話のごっこ遊びといった具合でしょうか。
わざと私に間違えさせて、「それは○○やで〜」と突っ込みを入れるところはすでに立派な関西人。
ちょっと前までは冗談が通じなかったのに、うまく受け止めて、かわせるようになりました。
質問攻めは相変わらず続いていますが、会話のやり取りが面白い今日この頃です。
画像のチョコパンは少し前に焼いたもの。
たくさん焼いたのに、あっという間になくなってしまいました。

本日、大阪は晴れ。
最高気温は29℃でした。
どおりで外を歩いていたら頭がぼーっとするはずだ!
もう夏ですか??
りくたんとオットは外出してしまったので、今日はこまごまとした作業をしていました。
パンを焼いたり、お仕事をしたり、幼稚園で必要なものを揃えたり・・・。
グラハムクッキーを焼きましたが、この暑さのためりくたんの手は伸びず。
やはりもう夏ですか。。。

GWには毎年恒例となった高槻ジャズストリート。
今年は家族3人で行ってきました。
といっても、真夏のような暑さに午前中ですでにバテバテ。
午後から本格化するジャズ演奏を楽しむ前に帰ってしまいました。
やっぱり子どもがいるとなかなか長時間は難しいですね。
少しだけジャズを聴いて楽しんだ後は、ハンバーガー&シェイク『T’S★Diner(ティーズ・スター・
ダイナー』でランチタイム。
60年代の音楽が流れるポップな店内でいただくハンバーガーは、バンズの大きさが直径15cm
くらいあるビッグサイズです。
注文してから20分ほど待ってから出てきました。
やはり看板メニューだけあって美味しかったです〜♪
隣の方が注文していたホットドッグは、パンの長さが30cmくらいあり、歓声が上がるほど。
他のメニューも気になるところです。
看板娘のベティーちゃん。
睨まれてるで〜。
ジャスストでは必ず乗りたい巡回バス「パラダイス号」。
バスガイドさんが歌ったり、演奏したりします。
ガイドさんもノリノリですが、乗客もノリノリなんですよ(笑)。
≪お知らせ≫
申し訳ありませんが、明日のレシピはGW中のためお休みさせていただきます。
今年も我が家は壁に鯉のぼりを貼り付けました。
そよそよと泳ぐことはないですが、これはこれで結構いいものです(笑)。
柏餅を食べて、りくたんの健やかな成長を願いました。
今年の柏餅は、だんご生地のようなお餅でした。ちょっと好みじゃなかった・・・。
毎年違うお店で買っているので、そろそろどこかに定着したいと思っているのですが、
何せ一年に一回しか食べないので、その気持ちを忘れてしまうのです。
来年はいろんな柏餅の食べくらべをしよう!とオットと誓ったのですが、実現なるでしょうか。
竜王アグリパークというところに行ったら、こんな竜が置かれていました。
誰も注目していなかったのですが、ここはパチリと。
こちらのパークは2年くらい前に訪れたことがあるのですが、前回は秋だったので、
花いっぱいの今回とは全然印象が違いました。
スワンボートにのり、ソフトクリームを食べ、動物と触合って今年のゴールデンウィークは終了。
最終日はお天気にも恵まれて、気持ちがよかったです。
明日から平常に戻りますね。
オットは11連休(!!)だったので、きっと明日はエンジンがかからないでしょう・・・(笑)。

今日は元職場の後輩親子が遊びに来てくれました。
来週から仕事に復帰し、働くママとして頑張るそうです。
話をしていて気づいたのが、母同士になって距離がぐっと縮まった感じがしたこと。
(私が勝手に思っているだけなのですが)
生き方や考え方はそれぞれですが、親になったという共通点は強いものなのでしょうか。
おやつに彼女が作ってきてくれたシフォンケーキをいただきました。
シフォンケーキって手づくりのものが一番好き!
ふんわりしっとりで、とても美味しかったです。
彼女の娘さんは保育園帰りだったので、ちょっと疲れていたみたいです。
絵本をめくりながら眠ってしまいました。かわいい〜。
ふきを煮ました。
実家では、この時期になると、薄味に仕上げたふき煮を作っていました。
一度にたくさんは食べられないので、少しだけ残ったものが冷蔵庫によく入っていて、
冷たくなったものも結構好きだったなぁ・・なんて。
子どもの頃はあまり好きじゃなかった食べ物も、大人になると大好きになったりして、
嗜好は変わっていくものなのですね。
りくたん、ふき煮をいつか食べられるようになるかしら。。。
一足早く、りくたんから母の日のプレゼントをもらいました。
今日は延長保育をお願いしていたので、園に直接迎えに行くと、満面の笑みを浮かべた
りくたんがこれを差し出し、
「あのね、あのね、これね、作ったの」と。
そして先生に、「えーと、何て言うの?」と何かを聞き、耳打ちしてもらった後、
「おかあさん、ありがとう。おかあさん、いつもありがとう!」と2回もありがとうと言ってくれました。
私もありがとう、ありがとうと2回言いました。
本当はもっともっとありがとうと言いたいくらい嬉しかったです。
りくたん曰く、「目が変になっちゃったの。」ということですが、そんなこと全く気になりません。
ちゃんとお母さんの顔になっているよ!
写真が入れられるようになっていたので、先日の遠足で撮った写真を入れました。
本当にうれしいプレゼントでした。
りくたん、こちらこそいつもありがとう!
先日お会いしたはっち。さんに教えていただいた酒粕酵母。
最近、酒粕酵母で作るパンにはまっています。
発酵力も強いし、何よりもこの味と風味が好き。
粉を変えて作ってみると、同じ配合でも味が全く違っていて何回食べても飽きません。
オットは酒粕酵母を使って酒まんじゅうを作るそうです。
美味しくできるといいな。

今日は母の日でしたね。
我が家は毎年恒例の母の日ランチで感謝の意を伝えました。
今年のメニューは、ホットプレートパエリア、揚げ新じゃがのガーリックバジル和えの2品。
パエリアはりくたんも含めて、みんなでワイワイ食べられるからいいかな、と思いまして。
午後からは義兄家族もやってきて、さらににぎやか度アップ。
あっという間の数時間でしたが、ちょっとしたお祝い事がある日はいつも以上に楽しいものですね。
お母さん、お義母さん、いつもありがとう!いつまでも健康で元気に過ごせますように!
明日は実家の母宛にこれまた恒例のパンを送ります。(毎年、遅れてゴメンネ。)

筍の旬もなごりになってきましたね。
皆さんは筍ごはん、若竹煮、土佐煮、焼き筍など、旬の味覚を楽しみましたか。
もしも、まだ筍の水煮が残っていたら、こんなお料理はいかがですかー?
それは筍でお肉を挟んで焼いた、『筍の挟み焼き』です。
焼いた筍が香ばしくて、食感も◎。
小さめのものはお弁当にもぴったりですよ。
<筍の挟み焼き>
■材料 2〜3人分
筍(水煮)・・・250〜300g
豚ひき肉・・・150g
玉ねぎ・・・75g
干ししいたけ・・・1枚 ※ぬるま湯で戻しておく
すりおろししょうが・・・1/3片分
溶き卵・・・1/2個分
パン粉・・・大3
塩・・・小1/2
しょうゆ・・・小1/2
酒・・・大1
片栗粉・・・適宜
サラダ油・・・小1+大1
ポン酢・・・お好みで
■作り方
1.玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油(小1)を熱し、玉ねぎが透き通るまで炒めたら
冷ましておく。筍は1cmくらいの厚みに切り、表面の水気を拭き取る。
2.干ししいたけは水気を切ってみじん切りにする。ボウルに豚ひき肉、塩を入れて粘りが出るまで
手でよく練る。続いて、玉ねぎ、干ししいたけ、すりおろししょうが、溶き卵、パン粉、しょうゆ、酒
を加えてよく練る。
3.筍の片面に茶こしで片栗粉をしっかり振る。2を適当な大きさに丸めて空気を抜き、筍の間に
挟む。※片栗粉を振った面が肉に接するように挟んでください。
4.フライパンにサラダ油(大1/2)を熱し、3を焼く。焼き色がついたらひっくり返し、サラダ油
(大1/2)を足して焼き色がつくまで焼く。
5.両面を焼いたら蓋をして弱火にし、中までしっかり火が通るまで7〜8分ほど焼く。
6.お皿に盛り付け、お好みでポン酢をかけていただく。

からし醤油でいただいても美味しいですよ。
二度の失敗を経て、酒まんじゅうが出来上がりました。
オットが作ろうとしていた酒まんじゅうは、おかゆに酒粕を入れて発酵させ、それを濾した液を
使って生地を作るというもの。
(なぜオットはこんな難しいものにいきなり挑戦するの〜??)
さらに作るに当たって問題がありました。
それは、この製法で作った酒まんじゅうを食べたことがない、ということ。
つまり、出来上がってもこれでいいのか、悪いのか判断ができないのです。
でもオットは作りたい(発酵させたい)という思いだけで酒まんじゅう作りをスタートさせました。
一度目の酵母液づくりは失敗。
4日後くらいから酸っぱいというより、妙な匂いがして、発酵もしませんでした。
二度めはブクブクと発酵してきて液は成功したものの、生地作りの段階で発酵せず、固い
酒まんじゅうになり、これまた失敗。
でも母の日のプレゼントとしてふるまわれていましたが・・・。
今回は私が生地作りをし、おまんじゅうに仕上げました。(中のつぶあんはオット手作り)
生地が分厚くて、餡との調和がいまひとつだったのですが、そこそこ美味しかったです。
この味でOKなのかもよく分かりませんが、とりあえず大変なので、もう作らないかも〜〜。
何の飾りもない皮のキーカバーにボタンを付けました。
これだけでお気に入り度がUPです。
着なくなった洋服から取り外したボタンも、こうして有効活用してあげれば一挙両得ですよね。
手芸や洋裁をするわけでもないのにボタン好きな私。
『ボタンの本』というものまで持っています。
かわいいボタンに出会うとつい買ってしまいそうになりますが、本当に気に入ったものでない限り、
買わずにガマン、ガマン。
でも小さいから一つくらいなら・・・はい、我慢です(笑)。
肥後のレモンが少しずつ成長しています。
実がなるのはだいぶ先のことですが頑張って欲しいなぁ。
ちなみにルッコラは収穫中です!
虫に食べられる前に我々が食べなくちゃ!
りくたんの石の収集はライフワークとなりました。
外に行くと、好みの石が落ちていないか常にチェック!
見つけたら私に手渡し、「これは石コレクションに入れてね」と。
そして我が家の棚のひとつは、りくたんのコレクションボックスと化しました。
さらに・・・!
こんな札まで作って欲しいと頼んできました。
『石コレクション』。
そのまんまやんか〜!

今日はちょっとした幼稚園の行事がありました。
そこでいただいてきたえんぴつのピンバッチ。
ボーイスカウトの方たち(といっても40歳以上の方でしたが)が木を削って色を塗って
仕上げていました。
オットは小さいときにボーイスカウトに入りたかったそうです。
パンフレットをもらってきたら、しげしげと眺めていました。
叶わなかった自分の想いをりくたんに託すのでしょうか・・・☆
夏のスイーツといえばアイス!
とっても簡単にできる野菜&フルーツのアイスキューブを試作中です。
アイス好きのりくたんに大好評♪
一足先に夏を満喫しております。
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昨日の夕方、一緒に公園で遊んでいたお隣のはる君が怪我をしました。
ブランコから落下し、顔を地面に打ち付けてしまったのです。
一緒に居合わせた私は深いショックを受けました。
ご両親、そしてはる君自身のことを思うと胸が締め付けられる思いです。
どうか、どうか早く回復しますように・・・・!

5月はカラッとしていて、晴れるととても気持ちがいいですね。
バーベキューやピクニックなど戸外で食事をする機会も多いのではないでしょうか。
我が家は無理ですが、お庭やデッキにテーブルを出してランチをしたら楽しそう!
そこで今回は、お庭ランチでいただきたい洋風の白和えをご紹介します。
ブルーチーズを使っているので、ちょっぴりクセがありますが、カンパーニュと一緒にいただくと
何だかワインがすすみそう♪
中に入れる野菜はお好みでOKです。
ただし、しっかり水気を切ってから加えてくださいね。
<ブルーチーズの白和え>
■材料 4人分
木綿豆腐・・・200g
ブルーチーズ(オイル漬け)・・・キューブ状のもの8〜10個
トマト・・・1/2個
きゅうり・・・1/2本
新玉ねぎ・・・1/4個
塩・・・小2/3
ガーリックパウダー・・・少々
オリーブオイル・・・小2
黒こしょう・・・適宜
お好みのドライハーブ・・・適宜
■作り方
1.木綿豆腐は重石をのせるなどしてしっかりと水切りをする。
2.きゅうりは薄切り、新玉ねぎはみじん切りにし、合わせてザルに入れて塩少々(分量外)を
振り、5分ほどおいて水気を絞る。トマトは種をとって小さく切る。
3.すり鉢に木綿豆腐を入れてなめらかになるまで摺る。ブルーチーズを加えてすりこぎで
つぶすようにして摺り混ぜる。
4.2の野菜類を加えてさっと和え、塩、黒こしょう、ガーリックパウダー、ドライハーブ、オリーブ
オイルで味をととのえる。

今回はこちらのブルーチーズを使いました。
白和えは作ったら早めにお召し上がりくださいね。

朝はパン食の我が家。
オットと私がご機嫌に食べていても、りくたんは今までほとんどパンを食べませんでした。
たまに食べてもピーナツバターを塗った食パンやあんぱんのような菓子パン類。
それも少々程度でした。
そこで、りくたんだけおにぎり、シリアル・・・など、しばらく個食状態だったのですが、
幼稚園に通い始めてから、パンを含めて朝ごはんをしっかり食べるようになりました〜♪
やっぱり朝ごはんを食べないと元気でないもんね。
この調子で夏も乗り切って行こう!
今日はスイーツの撮影でした。
当初はカメラマンのいっちゃん宅にて行う予定だったのですが、当日の作業が多いので、
我が家に来てもらうことになりました。
でも今日は朝からバタバタ。
モンブラン3種類だったので、いろんなクリームを作り分けていたのですが、冷蔵庫に
入りきらない!!もう必死で仕上げました。
何とか作り終え、撮影も終わり、もう一人の友人を交えてランチ。
天むすの差し入れがありました♪
お昼ごはんをゆっくり作っている時間もなかったので、パン、サラダ、天むす、そして
モンブランがメイン(?!)というランチに。
みんなが帰り、りくたんが帰宅して、次はおやつタイム。
お隣のますらんさん親子が遊びに来てくれました。(→モンブラン消費のためにお願いして
来てもらいました)
顔に怪我をしたはる君もだいぶ回復していてよかった!
来週からまた一緒に幼稚園に通えそうなので、りくたんも嬉しそうです。
実はビー玉の遊び方をよく知りません。
でもきれいだからという理由で購入し、そのまま棚に飾って(置いて)いました。
昨日遊びにきていたはる君がこのビー玉を見つけて楽しそうに遊んでいると、
今まで興味がなかったりくたんが反応。
案の定、取り合いに。。。
取り合いになるほど子どもにとっても魅力的なのかな、ビー玉って。
ただ、翌日掃除をしていると部屋の隅から5個くらいは出てくるのよねー(笑)。
今日は大学時代の弦楽サークルの後輩家族が遊びに来てくれました。
顔を合わせるのは大学卒業以来なので、10年以上ぶりです。
先日、帰省の折に会った土堀さんが、「近所に住んでいる」ということを教えてくれたので、
今回こうして再会の場を得ることができました。
後輩くんはチェロ奏者。ものすごく上手なのです!
当時はその音色にうっとりとしていました。あぁ、懐かしい〜。
今ではあまり弾かないということですが、また復活の折にはぜひ拝聴したいなぁ。
奥様はおだやかな空気感を持っておられる方で、とても自然体。
夏に3歳になる男の子は優しくてたのもしくて、笑顔がかわいかった〜。
後輩君のパパぶりを見るのは初めてなのに、当たり前のように感じたのが不思議でした。
当時からお父さんぽい雰囲気(失礼!)だったもんね(笑)。
彼らを見ていて思ったこと−『家族』ってやっぱりいいな。
お互いを思いやる気持ちがそこにあって、言わなくても感じ合える深い絆。
家族ならではのものですよね。
我が家の絆も太くしていかなくちゃ!
桜の葉から酵母を起こしてあんぱんを作りました。
中に入っている餡は、オット作のこしあん。
桜の花の塩漬けがのっていない部分の生地もほんのり桜の香りがして、今更ながら
春の気分(笑)。
実はこのパン、少し前にはっち。さんが作られていたものを真似っ子しちゃいました。
ただ、発酵力が足りなかったので、酒粕酵母を途中で投入。
結局、桜葉+酒粕酵母のパンになりましたが、それでも十分桜の香りが楽しめたので
よかったです。
オットのこしあんもよく合っていて、りくたんはぺろりと平らげ、もう一個!と叫んでました。
今日は朝から家にこもって、おしごと、おしごと。
季節を先取りしたメニュー開発なので、気分は秋から冬へ。
無事に終えたので、初夏に舞い戻ることができました(笑)。
さて、そのメニュー開発にあたって絶対に必要だったペコロス(小玉ねぎ)くん。
昨日、雨の中、いくつものお店を回って探したのですが、ペコロスは見つからず。。。
今は新玉ねぎの時期なので、わざわざペコロスは置いていないとのことで、もう泣きたい
気持ちになりました。
でも諦めない!
中央卸売市場の中卸しの八百屋さんならもしかして・・・と思い、電話をしてみました。
すると、あったーーー!
車を走らせ、急いで市場に行くと、お店の方が事務所から出てきてくれて、快く小単位で
売ってくださいました。
場内はすでに薄暗く、お店はシャッターがしまっていました。
ここの市場は終わるのが早いらしく、午後になるとだいたいこんな感じだそうです。
こうして我が家にやってきたペコロスくんは無事にお料理へと変身しました。
よかった、よかった♪

皆さんはジャムはお好きですか?
我が家は朝食がパンなので、よくジャムが登場します。
1枚のパンに2種類のジャムを半々ずつ塗ったり、混ぜ合わせて新しいハーモニー探ったり(笑)。
自分で作ることも多いのですが、自家製の良いところは甘みやかたさの調節ができるところ。
ただ、糖度が低かったり、水分が多かったりすると痛みやすいので、食べきれる分くらいしか
作らないようにしています。
今回はにんじんを使ったキャロットジャムをご紹介します。
甘味にきび砂糖とはちみつを使っているので、にんじん臭さが少し和らぎます。
そして、酸味はレモンと少量のりんご酢。
りんご酢を加えることで、味に深みが出てきます。
私の好きな食べ方はトーストにキャロットジャム&クリームチーズ!
クリームチーズを多めにするのが私好み。何枚でも食べられちゃいます。
<キャロットジャム>
■材料
にんじん・・・250g
水・・・100ml
塩・・・ふたつまみ
きび砂糖・・・65g
ハチミツ・・・15g
りんご酢・・・小2
レモン汁・・・大1
■作り方
1.にんじんは皮をむいて3mm厚程度のいちょう切りにする。厚手の鍋ににんじん、水、塩を入れ、
火にかける。沸騰したらアク(あれば)を取り除き、蓋をして弱火で蒸し煮にする。(約15分)
2.にんじんが柔らかくなったら火を止め、フードプロセッサーかミキサーにかけてピュレ状にする。
3.鍋に戻してきび砂糖を加えて火にかける。焦げ付かないように時々かき混ぜる。
4.少し煮詰まってきたらりんご酢を入れ、さらに水分を飛ばしながらかき混ぜる。
5.好みのかたさになったら火を止め、レモン汁を加えて混ぜる。熱いうちに熱湯消毒した
ビン等に詰める。
とろっとしたジャムにしたい場合:
ペクチン5gを水50gによく混ぜてから火にかけて煮溶かしたものを、3のところで砂糖と一緒に
加えてください。
巾着袋をいただきました。しかもハリネズミ付き!
私がハリネズミ好きだということを覚えていてくれた友人が作ってくれたのです。
なんとも愛らしい形をした巾着袋で、使うのがもったいないくらい。
袋物っていくつになっても、何を入れようかとウキウキしちゃいます。
友人は、よく子どもの服や自分のバッグを作ったりと、二人の小さな子どもがいるママなのに
すごいなぁと感心してしまいます。
しかもどれもこれもすっごく綺麗な仕上がり!
これから子どもが成長するにつれて、ステキな作品がどんどん増えていくのでしょうね。
私も見習って・・・うーん、ちょっと無理かな(笑)。

午後からコーヒーミルを届けに友人宅へ。
我が家には毎日元気に働いてくれるコーヒーミルがいるので、さすがにもう一台は必要がなく、
バザーかフリマに出そうかと思っていたのですが、幸いなことに友人が貰ってくれることに!
ということで、ドライブがてらりくたんと共にお届けに行ってきました。
ちょっぴりお家にお邪魔させていただいて、挽き立ての美味しいコーヒーを楽しみました。
アメリカンチェリーも用意してくれて、今日の気分はセピア色ということでパチリ。
今年初のアメリカンチェリーです。
ほんの短いひとときでしたが、気分もリフレッシュできました♪
我が家のプランタールッコラの収穫は終了。
最後には伸びすぎて花が咲いていました。
ルッコラの花は初めて見ましたが、地味なんですね。
小さくて華奢、くすんだ白色で、周りの景色に溶け込んでしまいます。
観賞用の花とは違う、種を残すための花。
摘み取らずに残してあげればよかったな。。。
『あおくんときいろちゃん』という絵本、私もりくたんも大好きです。
ママにおるすばんを頼まれたあおくんが、きいろちゃんと遊びたくなってしまい、勝手に家を出て
きいろちゃんを探します。
きいろちゃんを見つけたあおくんは、二人で一緒に遊ぶことにしました。
いっぱいいっぱい遊んだら、二人はひとつになって「みどり」になってしまいます。
それから・・・・その後のお話はどうぞ絵本を読んでみてください。
あおときいろが重なりあって「みどり」なっている絵が描かれているのですが、もちろんりくたんには
その仕組みが分かりません。
これを教えてあげたいと思い、セロファンを探していました。
そして今日、セロファンを入手!
早速、絵本を読みながらセロファンを重ね合わせてみたところ、案の定、大喜び。
さらに他の色のセロファンも重ね合わせて、自分でお話を作っていました。
私もりくたんもますますこの絵本が気に入りました♪

朝から箕面の滝まで行ってきました。
滝を見たかったわけではなく、かたつむりを探しに行ったのです。
我が家の近くではかたつむりを発見するのはなかなか難しいのですが、ここに来ると
道の脇をのんびりお散歩しているかたつむりを見ることができます。
しかも結構大きい!
ほーら、羽を伸ばして(?)いますよ。

りくたんの要望により、今年もまた1匹連れて帰ってきましたが、1週間後に再び戻しに
行く予定です。
だってここよりも森の中の方がいいに決まっているもんね。

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