わけぎを大量にいただいたので、先週に引き続き「ねぎレシピ」です♪
わけぎは、いつもなら「ぬた」にするところですが、辛みの少ない性質を生かして、生で美味しく
いただく方法を考えてみました。
すると、ポテトサラダにぴったりなことが判明。
新じゃがとわけぎだけの和風ポテトサラダ、シンプルだけれどしみじみ美味しいのです。
こんなにわけぎを加えるの？！と驚くかも知れませんが、もっと加えても大丈夫なくらい
ですよ（笑）。

　■材料　　　２人分

　　わけぎ・・・５０ｇ
　　新じゃが・・・１５０ｇ（中１個）
　　マヨネーズ・・・大１
　　しょうゆ・・・小１／２
　　塩・・・少々
　　こしょう・・・少々
　　　

　■作り方

　　１．わけぎは小口切りにする。
　　２．新じゃがはよく洗って皮ごとラップで包み、柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。
　　３．ボウルに新じゃがを入れて、フォークでつぶし、マヨネーズを加えてよく混ぜる。
　　　　※新じゃがは皮ごと食べられますが、気になる場合は加熱後に皮を取ってください。
　　４．わけぎを加えてさっくりと混ぜたら、しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえる。
　　　

見た目は地味ですが、なかなかの美味しさなのでぜひお試しください！

2009年03月23日 08:40 ｜ コメント (3)

コメント

こんにちは。
ポテトサラダにわけぎを入れるなんてびっくりです！
新じゃがのおいしい季節なので、ぜひ作ってみたいです。
わけぎを洋風メニューにしちゃうのが素敵です＾＾*

これお手軽でいいですね〜
葱大好きなのでこれまた好みです♪
新じゃがが美味しいうちに試してみます！

お家もそろそろ完成目前ですか？
内装の様子などをいつも素敵だなぁと眺めてます。
完成したらぜひぜひご紹介を〜♪

＞千種さん

こんにちは。
辛みの少ないわけぎを生で美味しく食べられないものかと考えていたらこうなりました（笑）。
気が向いたら作ってみてください！

＞コナさん

葱好きさんならぜひ！

家のほうは、今日が引き渡しでした。
忙しくてバタバタしていますが、またお気に入りポイントを紹介しますね。

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