めっきりアルコールに弱くなってしまい、食事中にアルコールを飲むことが
ほとんどなくなりました。
夏場は夕食を作り終えると、すっかり食欲がなくなってしまうこともしばしばで、
ビールからもだいぶ遠ざかっています。

ただ、食欲増進のために食前酒は効果的ということで、クレーム・ド・カシスに
グレープフルーツジュースと炭酸水を加えてカシスグレープフルーツを飲んで
います。
これはいけます♪
昔はカクテルなんてほとんど飲まなかったのに不思議。
年齢とともに嗜好は変化していくのだと実感しています。

2009年08月01日 21:21 ｜ コメント (0)

セミがキッチンの網戸にとまっていました。
裏から見るとちょっと・・・な感じですが。
これも夏の風物詩？

地元のお祭りにて綿菓子をパクリ。
明るいうちから出かけて、暗くなる前に帰ってきちゃったけれど。
これも夏の風物詩、かな。

2009年08月02日 21:37 ｜ コメント (0)

夏野菜が豊富なこの頃。
宅配で頼んでいる野菜の中にピーマンがたくさん入っていたので、夏にぴったりな
炒め物を作りました。
ピーマンとカシューナッツの相性は◎。
カシューナッツを入れることで、食感のアクセントになり、甘みや香ばしさが
加わります。
また、彩りと酸味をプラスするためにトマトを加え、豚肉でスタミナアップ。
味付けはシンプルにして、素材のバランス感を楽しみましょう♪

＜ピーマンとカシューナッツの炒め物＞

　■材料　　２〜３人分

　　ピーマン・・・２００ｇ　※肉厚のものがおすすめ
　　トマト・・・中１個
　　にんにく・・・１／２片
　　カシューナッツ・・・２０粒程度
　　豚バラ肉(薄切り)・・・５０ｇ
　　サラダ油・・・大２
　　酒・・・小２
　　砂糖・・・小１／３
　　しょうゆ・・・小２
　　塩・・・少々
　　こしょう・・・少々

　■作り方

　１．ピーマン、トマトははひと口大の乱切りにする。にんにくはみじん切りにする。
　　　豚バラ肉は２ｃｍ幅に切る。
　２．フライパンにサラダ油を熱し、カシューナッツを加えて弱火でじっくりと
　　　炒める。うっすらとキツネ色になったら取り出す。
　３．フライパンの油を少し残して、にんにくのみじん切りを加え、豚バラ肉を炒め
　　　る。肉に焼き色がついてきたら、塩少々と酒を加える。
　４．ざっと混ぜ合わせたらピーマンを加えて炒める。ピーマンに火が通ったら、
　　　トマト、砂糖、しょうゆを加えて全体を混ぜ合わせる。２のカシューナッツを
　　　加え、塩、こしょうで味をととのえる。

2009年08月03日 06:55 ｜ コメント (0)

りくたんは今日から５日間、YMCAのデイキャンプに参加します。
デイキャンプは、川遊びやアスレチック、虫採りなど、自然と戯れる遊びを
リーダーやお友達とともに楽しむプログラム。
朝、集合場所に連れて行って、１６時前後にお迎えに行きます。
りくたんたちは観光バスや公共機関を使って移動するので、毎日が遠足です。
集合場所へは自転車で片道２０分なので、私もちょっとした運動になっていいかも(笑)。

写真は、帰ってきたところ。
暑さでだいぶヨレヨレになっていましたが、かなり楽しかったみたいです。
明日は川遊び。
どんな冒険がまっているのかな。
楽しみだね、りくたん♪

2009年08月04日 22:34 ｜ コメント (0)

今日はりくたんがいない間にパンのまとめ焼き。
うっかり蒸気焼成するパンにしてしまったので、予熱300℃で室内の温度が
すごいことになっていました。
汗が滝のように流れる！
出来上がったパンは食べる分だけ残して冷凍庫へ。
これで数日はもつかな。

2009年08月05日 21:47 ｜ コメント (2)

乳製品を使わないスコーンの試作をしていました。
とりあえず今日は３種類。
ペッパーカシューナッツ、クランベリーオレンジ、ハニージンジャーレモン。
粉は米粉＆薄力粉or全粒粉で配合をいろいろと変えています。
バターを使わずなたね油で作るので、ザクザクっとした独特の食感が生まれます。
個人的には、黒こしょうをきかせたカシューナッツ入りのスコーンが一番好みかな。

９月に行われるカメラマンいっちゃんの個展にて、私が作る素朴なおやつとパンを
販売させていただくことになりました。
場所は和歌山市の『小野町デパート』さん。
また近くなりましたらお知らせしますね。

2009年08月06日 13:58 ｜ コメント (2)

国産かぼちゃが出回ってきて、いろんな種類のかぼちゃに出会いました。
これは『ピーナッツかぼちゃ』です。
ピーナッツのような形だからということですが、ピーナッツ…かなぁ？
粘質で濃いお味なので、スープやポタージュに向いているとのこと。

来週の月曜日はこのかぼちゃを使ったスープレシピをご紹介したいと思っています。
お楽しみに♪

2009年08月07日 21:39 ｜ コメント (0)

今日も猛暑の大阪。
りくたんはデイキャンプの最終日でした。
５日間のお弁当作りを終え、私は和菓子教室へ。
夕方帰ってきてからは、近所のお祭りと淀川花火大会へ。
淀川へは自転車で向かったので、近づけるのはここまでが限界でした。
というか体力の限界・・・。

りくたんはデイキャンプでは楽しく過ごせたようです。
暑い中、重い荷物を背負って長いこと歩いたり、いろいろと『頑張る』ことを
覚えたようで、親としても行かせてよかったなぁと思っています。
お父さんと一緒に体力勝負のスポーツを楽しむ日に少し近づいたかな。

2009年08月08日 22:53 ｜ コメント (2)

お祭りといえば屋台。
屋台は食べものだけでなく、子どもの心を揺さぶる景品つきのゲームがありますよね。
りくたんもそろそろそんなお年頃。
今日は特別と言わんばかりにゲームがしたい！とねだられます。

ということで、先々週は新幹線型の笛。
先週は色が変わる懐中電灯。
こんなふうにしてガラクタ・・・いえ、おもちゃが増えていくんですよね。
まあ、これも幼き日の思い出とすればいいかな。

2009年08月09日 21:36 ｜ コメント (0)

じめじめ〜とした大阪ですが、セミの声は元気に響いています。
皆様、夏バテにはなっていませんか。
私は今のところ大丈夫です！

さて今日は、先日ご紹介したピーナッツかぼちゃを使ったスープレシピです。
冷たいポタージュを・・・となりそうですが、今回は和風仕立てにしました。
すり流しとは材料をすりつぶし、だしで溶いて汁に仕上げたもの。
かぼちゃの甘みとかつおと昆布の風味がよく合い、上品な口あたりを楽しむことが
できます。
かぼちゃは普通のものでも作ることができます。
できれば丁寧にだしを取って作ってみてくださいね。

＜ピーナッツかぼちゃのすり流し＞

　■材料　　２人分

　　ピーナッツかぼちゃ・・・２００ｇ(皮をむいた正味)
　　だし汁・・・２５０ｍｌ　　※かつおと昆布から取ったもの
　　薄口しょうゆ・・・小１
　　塩・・・少々
　　刻みねぎ・・・適宜

　■作り方

　　１．ピーナッツかぼちゃは薄切りにして、厚手の鍋に入れる。だし汁を加えて
　　　　蓋をし、やわらかくなるまで煮る。
　　２．火を止め、フードプロセッサーまたはミキサーにかけてなめらかにする。
　　３．鍋に２を戻し、薄口しょうゆ、塩で味をととのえる。※火にはかけません。
　　４．氷水を張ったボウルに鍋をつけて冷ましたら、冷蔵庫に入れて冷やす。
　　５．器によそい、刻みねぎを添える。

　
左はすりおろした長芋をトッピング。右は温泉卵ご白ごまを入れてみました。
温泉卵は最初から混ぜずに、最後にくずしておしょうゆを少々かけていただくと
美味しいです。　

2009年08月10日 06:12 ｜ コメント (4)

先日参加していたＹＭＣＡのデイキャンプでりくたんに新しいお友達ができました。
先週末の近所のお祭りで偶然に遭遇し、近くに住んでいることが分かったのです。
そんな偶然を大切に・・・ということで、早速我が家に遊びにきてもらいました。
キャンプではぐくんだ連帯意識はまだ消えておらず、すでに呼び捨てで名前を
呼び合う二人。
母親同士もあっという間に打ち解けあい、また来週遊ぼうねーということに。

地域のお友達が増えていくのはうれしいこと。
こうなったら冬のキャンプも参加させようかな〜。

2009年08月11日 22:10 ｜ コメント (0)

大学時代の友人、ともちゃんとコストコへ。
混んでいるかなぁと心配していたのですが、道はスイスイ楽々。
でも店内は混み気味でした。
初コストコのともちゃんは商品の大きさや量にびっくりしていたけれど、
目的の品を買えたようでよかった、よかった。
りくたんも買い物にだいぶ付き合ってくれるようになったので助かるな〜。
我が家に戻ってランチをし、ゆっくりおしゃべりすることもできました。
暑すぎる夏休みの過ごし方は難しいけれど、こんなふうに友人と会える時間が
取れるのがうれしいです。

2009年08月12日 21:33 ｜ コメント (0)

今日はお友達親子が遊びに来てくれました。
お友達は女の子なので、車ばかりの男の子の家で楽しく遊んでくれるかなぁと
心配していたのですが、全然平気でした(笑)。
最初こそ別々に遊んでいたものの、慣れてきたら弟くんも交えて家の中を移動し
ながら遊んでいてとても楽しそう♪
大人たちはその姿を見ながら、いただいた果物を堪能しつつ、いろんな話で
盛り上がる！
子どもたちはさすがの暑さに食欲がなく、お昼ごはんもあまり食べませんでしたが、
果物ならお腹に入るみたい。

お盆に突入した夏休み、いい感じに過ごしておりますー。

2009年08月13日 21:14 ｜ コメント (0)

連日、来客を迎える我が家。
今日は夫の会社の先輩親子が遊びにきました。
先輩ご夫婦とは１０年ほど前からの知り合いであり、子どもの年齢も近いとあって、
友人のように親しくさせてもらっています。
でもこうしてお会いするのは久しぶりで、子どもたちの成長を見るとその月日を
思い知らされます。

遊びの時間もおやつの時間も全力投球の子どもたち。
ぼーっとしている暇なんてないんありません。
それにくらべて私は・・・ぼーっとする時間がもっと欲しい（笑）。

2009年08月14日 21:55 ｜ コメント (0)

家族３人で箕面川にて川遊び。
岩場を怖がるりくたんをよそに、童心に帰る我々夫婦。
網で魚を獲り、沢がにをつかまえて、すっかり川遊びに興じておりました。
水が冷たくて気持ちいい♪

りくたんの「帰りたいコール」がなかったら、ずーっと遊んでいたかも（笑）。
マイナスイオンをたくさん浴びて、体も心もリフレッシュできました。

2009年08月15日 22:21 ｜ コメント (2)

先日いただいた、デリチュースのチーズケーキ。
中身は食べてしまったのでもうありませんが・・・（汗）
チーズはブリー・ド・モーを使用しているとのこと。
やわらかい口当たりとやさしく広がるチーズと生クリームの後味が何とも
言えず、とにかく美味しいのです。
今度おもたせとして使わせていただこうかな。

そうそう、中身だけでなく箱もいい感じなので飾っております。
チーズケーキでこんなに楽しめるなんてステキ♪

2009年08月16日 22:06 ｜ コメント (0)

お盆休みが終わりましたね。
ごちそうを食べたり、外食が多くなったりして、野菜不足になっていませんか。
そんな方には、自家製ドレッシングをたっぷりかけたサラダはいかがでしょうか。

我が家では、野菜や素材に合わせてドレッシングをそのつど作ります。
ドレッシングを調味料ではなく料理のひとつと考え、いろんな素材を合わせて
フードプロセッサーにかけて作ることもあります。
意外な組み合わせに気がついたり、ドレッシングとしてだけでなくソースにも
なったりして奥が深いです。

そこで今回は、玉ねぎのみじん切りを加えたシンプルなドレッシングをご紹介します。
使わなくなったビンにすべての材料を入れて振るだけなので簡単です。
あまりにも簡単なので、おまけのサラダレシピもつけておきました(笑)。

＜玉ねぎドレッシング＞

　■材料　　　作りやすい量

　　玉ねぎのみじん切り・・・大２
　　白ワインビネガー・・・大２　　※米酢でも構いませんが、酸味が強いので砂糖を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少し多めに加えて調節してください。
　　オリーブオイル・・・大１
　　砂糖・・・小１
　　塩・・・小２／３〜小１
　　こしょう・・・適宜

　■作り方

　１．小びんに材料をすべて入れて蓋をし、よく振って混ぜる。
　　　使うときにそのつど振って混ぜ、蓋を開けてスプーン等でかける。

　　
　　　※すりおろしにんにくを加えたり、ハーブを加えて風味付けをしてもＯＫ！

＜おまけのサラダレシピ＞

　■材料　　２人分

　　サラダ水菜（またはレタス)・・・お好みの量　　
　　トマト・・・１／２個
　　きゅうり・・・１／２本
　　いんげん・・・６本
　　じゃがいも・・・１個（小サイズ）
　　アンチョビ・・・２尾
　　ブラックオリーブ・・・適宜
　　ツナ・・・適宜
　　黒こしょう・・・適宜
　　ドレッシング・・・適宜

　■作り方

　１．じゃがいもはラップに包み、電子レンジで加熱する。熱いうちに皮をむき、食べ
　　　やすい大きさに切り、酢、塩、こしょう少々(分量外)をかけて下味をつける。
　２．いんげんはへたとあれば筋を取り、塩少々(分量外)を加えた湯で茹でてザルに
　　　あげる。
　３．水菜は３ｃｍの長さに切り、きゅうりとトマトは食べやすい大きさに切る。
　４．お皿に野菜を盛り、アンチョビ、ブラックオリーブ、ツナをのせ、ドレッシング
　　　をかける。お好みで黒こしょうを振る。
　　　

2009年08月17日 06:17 ｜ コメント (2)

２種類のチーズケーキを作って友人宅へのお土産に。
フランボワーズ入りのレアとキャラメル味のベイクド。
スティック状にして詰めてみました。
夏だからラッピングをカラフルにしてみましたが、ちょっと色がうるさいかな。

2009年08月18日 22:13 ｜ コメント (0)

来月のことですが、友人いっちゃんの写真展のお知らせです。
和歌山市の小野町デパートにて、９月１７日〜２３日まで開催されます。
期間中、私が作ったおやつ菓子とパンを置かせていただきます。
小野町デパートはステキなカフェやギャラリーが併設されていますので、写真展を
見たあとにものんびりくつろげると思いますよ。

近畿エリアの方々、小旅行を兼ねて連休中にぜひお越しくださいませ♪

2009年08月19日 22:00 ｜ コメント (4)

最近、めっきり少年らしくなってきたりくたん。
モノの言い方にも変化が表れてきました。
たとえば食べたものが好みでなかったとき、以前なら「これ、おいしくない」とか、
「もういらない」とか分かりやすい拒絶だったのに、今は「おいしいけど１個だけ
でいい」、「おいしい匂いがするね。でも後で食べるから。（結局食べない）」など
やんわりと拒絶。
ピーマンもすごい顔をしながら、「おいしいっ！」って。
彼なりに気を使ってくれるのはうれしいのですが、ちょっと複雑な気分。
みたらし団子も「好きだけれど、１個食べたからいいよ」だって。

どこで教わってきたのか、逆立ちに挑戦中。
頭を床につけるやり方ですが、畳の上ではできるようになりました。

2009年08月20日 21:21 ｜ コメント (0)

暑くても熱々のオニオングラタンスープは美味しい♪
どうしても食べたくて飴色になるまで炒めました。
時間をかけた分だけ美味しさも増します。

りくたんの夏休みも来週の月曜日でおしまい。
特に遠出はしなかったけれど、夏の思い出をたくさん作れたかしら。

2009年08月21日 21:13 ｜ コメント (2)

千趣会さんから出版される『はじめてのおうちパンvol.１〜９０分でまるパンの巻』
が先日我が家に届きました。
表紙のパンがかわいらしいですね♪

シリーズ本の第１巻目という手探り状態に加え、りくたんの春休み、引越し前の
時間的余裕のなさ・・・越えなければならないハードルがたくさんあって、心身共に
きつかったことが思い出されます。
でも、Kitchen noieの荒井先生やスタッフの方々の温かい雰囲気に包まれて、緊張の
中にも楽しい時間がたくさんありました。
もちろん試食のパンもおいしかった！
日頃はレシピ制作、調理、スタイリングまでこなす仕事が多いのですが、この本では
純粋にスタイリングだけでの参加でした。
まだ見ぬパンを想像しながら、そして本の出来上がりを想像しながら、撮影に使う器
や小物を揃えていく作業に真剣に取り組みました。
こうすればよかったな・・・と反省する点もたくさんありますが、それは後に続く
第３巻、第６巻に生かされたと思っています。

それでは本の中身をチラリとどうぞ。

とても丁寧に説明されているので、初めての方でも分かりやすいですし、実際に
パン作りをされている方にとっても改めて参考になるのではないでしょうか。
特に「９０分で焼き上げる」という点で、イースト臭が強いのでは？とか、すぐに
固くなってしまうのでは？という心配をお持ちの方も多いと思いますが、その点は
大丈夫です。
私が実際に何度も作ってみましたから！

こちらの本は千趣会さんのマンスリークラブネットで発売中です。
詳しい注文方法等はコチラからどうぞ！

2009年08月22日 13:56 ｜ コメント (5)

今日は料理スタジオ時代の友人たちと我が家でランチをしました。
舌が肥えている人たちばかりなので、何を作ろうか悩む、悩む。
そしてメニューが決まらない〜。
そんな感じで当日を迎え、結局私のきまぐれメニューってことで気の向くままに
作ってみた(笑)。

ビールをたくさん持ってきてくれました。
なのに別の飲み物を飲んでしまったので、我が家でスタンバイ中。ごめんよ。
それから写真はないのですが、友人のご主人が作られたハムが美味しくて〜。
プロの料理人なので、もちろんプロの味。にしても美味しすぎる！

おいしい食事と楽しい会話は元気の源。
８月も残りわずか。がんばろう〜♪

2009年08月23日 18:40 ｜ コメント (2)

今日のレシピは、昨日の画像にも出てきているオーブン焼きです。
朝晩少しずつ涼しくなってきたので、こんなオーブン料理もいいかな、と。
ファルシーは詰め物をするという意味ですが、トマトのファルシーといえば生で
いただくものが多いですよね。
でも今回は、味付けしたごはんを詰めて焼き上げる温かいお料理に仕上げました。
生米ではなく冷ごはんを使うので、ごはんがやわらかい口あたりになりますが、
トマトとの相性は◎。
見た目もかわいらしく仕上がるので、おもてなし料理としてもぜひどうぞ♪

＜トマトのファルシーオーブン焼き＞

　■材料　　　３〜４人分

　トマト・・・６個　　※中サイズとミディトマトの間くらいの大きさ
　じゃがいも・・・大１個　
　ソーセージ・・・２本
　冷ごはん・・・１５０ｇ
　鶏ガラスープ(顆粒)・・・小１
　すりおろしにんにく・・・少々
　ドライハーブ・・・小１／２　　※タイムやバジルなど
　塩・・・小２／３〜小１
　黒こしょう・・・適宜
　フレッシュハーブ・・・タイムなどあれば３本程度
　オリーブオイル・・・小２＋大１

　■作り方

　１．トマトはへたを取る。安定感のある方（今回はヘタ部分を下にしました）を下に
　　　して、上から１／４くらいのところをカットする。トマトの中身をスプーン等で
　　　くりぬいてボウルに入れ、鶏ガラスープ(顆粒)を加えてよく混ぜる。
　２．じゃがいもは皮付きのままラップに包んで電子レンジで加熱する。中まで火が
　　　通ったら皮をむいて一口大に切る。
　３．ソーセージを細かく切り、１のボウルに加える。冷ごはんを加えてほぐすように
　　　混ぜたら、すりおろしにんにく、ドライハーブ、オリーブオイル小２を加え、
　　　塩、黒こしょうで味をととのえる。
　４．やや深さのある耐熱の器にトマトを並べ、３を詰めて蓋をする。入りきらない
　　　分はトマトの間を埋めるように入れる。２のじゃがいもをすきまに詰め、
　　　フレッシュハーブを上にのせる。
　５．オリーブオイル大１を表面にまわしかけ、１８０℃のオーブンで３０分ほど
　　　焼く。　

取り分けるとこんな感じです。
ごはんの味付けは、少し濃い目にしておくといいですよ。
いただくときには黒こしょうをかけてどうぞ。

2009年08月24日 06:19 ｜ コメント (0)

りくたんは今日から幼稚園へ。
さあ、そろそろ気を引き締めて仕事モードに！なんて思っていたのに、いきなり
幼稚園バスに乗り遅れてしまった・・・。
時間を勘違いしていて、同じバス停の友人からの電話で気がつきました。
「もうバスが来てるけど・・・」
がーん。。

仕方なく、自転車で送っていきました。
まだまだ夏休みモードから抜け出せない私でした。

2009年08月25日 21:14 ｜ コメント (2)

今日は久しぶりにパン教室へ。
編みパンとピッコロというパンを教えていただきました。
ピッコロの成型は丸め直しだけという簡単さ。
それに対して編みパンの大変さといったら。。。
結局は伸ばしの練習なのですが、何種類もの編みパンのために生地を伸ばし続ける
作業はかなり疲れました。
しかも、りくたんのお迎えの時間に間に合わない！ということで早退。無念。。。

一番大きな編みパンのハート型は、先生が早退する私のためにくださいました。
「大事にしてね(笑)」と。
乾燥焼きをしてリボンをかけて飾るべきでしょうか・・・？

2009年08月26日 21:21 ｜ コメント (2)

帰宅後、幼稚園のお友達たちとお菓子作りをしました。
友人のマンションのキッチン付きキッズルームに集まったのは、親子合わせて
２５人以上。わおっ。
そしてみんなやる気満々(笑)。

私が用意してきたのは白・黒の２種類のクッキー生地、発酵させたドーナツ生地。
子どもたちはクッキー作りが大好きですよねー。
まずは生地を伸ばし、型で抜いて、トッピング。
オーブンに入れた後もオーブンの前から離れずにずっと見ていました。
焼き上がるともう待ちきれなくて、あちこちで「早く食べたーい」とコールが
かかりまくり。
熱いからもう少し冷えてからね、と制御しつつ、今度はドーナツの成型へ。
分割・丸めは母たちに教えてあげると、ちゃちゃっとやっておいてくれました。
さすが〜。
これまたドーナツ生地がやわらかくて楽しいらしく、伸ばしたり縮めたり、思い思いの
ねじり具合にしていました。

どちらも美味しく出来上がり、みんな大満足。
そしてハイエナのようにお菓子の周りに群がり、争奪戦へと突入しました。

ドーナツの仕上げはシナモンシュガーとアイシングの２種類にしましたが、
子どもたちにはアイシングが大人気。
母たちの分は、クッキーもドーナツもおすそ分け程度にしか残りませんでした。。
写真も撮る時間がなかったです(笑)。
でも充実した時間を過ごせたようで、こちらとしてもうれしい限り。
また何かこんな会ができたらなーと思いました。
あっ、りくたんですか？
りくたんは遊びに夢中で、一度もお菓子作りに参加してきませんでした。
家でいつも見ているから新鮮味がないのでしょうね。

2009年08月27日 21:26 ｜ コメント (0)

新たな企画にむけて試作中。
高カロリーゆえ、かなり美味しいです。
味はあと少しの調整でいけるかな。
器、見せ方・・・まだまだ検討の余地アリ。

2009年08月28日 23:04 ｜ コメント (0)

和歌山市の小野町デパートにて打ち合わせ。
いっちゃんこと清水いつ子さんが９月１７日〜２３日まで個展をされるのに
合わせて納品するお菓子やパンについて。
私は小野町デパートを訪れるのは初めてでした。
重要文化財にも指定されている建物で、中も趣があって素敵です。

個展は３階で行われます。
２階はカフェになっていて、お茶だけでなくランチもいただくことができます。
使われている器もステキなんですよー。

「デパート」という名前から、夫は地方デパートのひとつだと思っていたようで、
外観を見てかなり驚いていました(笑)。

2009年08月29日 21:41 ｜ コメント (3)

おととい、海水浴に行き、大喜びしていたりくたん。
去年までは海で泳ぐことをとても怖がっていました。
一年で成長したのですね。

「怖いもの」と言えば、以前は「初めてのこと」に対して怖がっていました。
たとえば、海水浴、水遊び、泥遊び、高いところからのジャンプなど体験的なこと。
りくたんはもともとチャレンジ精神があまりない方なので（笑）、できないことは
やりません。
でも今は、チャレンジした後の達成できた喜びを知ったので、体験的なことに恐れを
感じなくなったようです。

そして「怖いもの」は「おばけ」「死ぬこと」など実態を超えた未知なるものへ
変化しました。
「交通事故」も怖いようです。
『死んだらどうなるの？』『人間はどうやって生まれてきたの？』など質問も
難しくなってきました。

2009年08月30日 22:16 ｜ コメント (2)

おはようございます。
今日は友人の熱い希望によるレシピのご紹介です。（私的な理由ですみません）
先日、我が家に集まったときにこの料理を出したのですが、私としては箸休めの
つもりくらいだったのですが、友人がいたく気にいってくれまして。
シャキシャキとして食感がおいしいそうめんかぼちゃ(金糸瓜)は、スーパーでは
なかなか見かけることが少ないですが、たまに扱っていることもあるようですので、
見かけたときにはぜひ♪

＜そうめんかぼちゃのナムル＞

　■材料　　２人分

　そうめんかぼちゃ・・・２００ｇ　　※輪切りにしたもの
　ごま油・・・小１＋１／２
　砂糖・・・小１＋１／２
　塩・・・小１／２
　白ごま・・・小２

　■作り方

　１．そうめんかぼちゃは中心にある種とワタをスプーン等で取る。鍋にそうめん
　　　かぼちゃとかぶるくらいの水を入れて茹でる。沸騰してから５分ほど茹でて、
　　　中まで火が通ったら冷水にとり、皮を取り除く。
　２．水の中で身をほぐしてバラバラにしたら、ザルにあげて水気をしっかりと切る。
　３．ボウルに２を入れ、ごま油をまぶす。砂糖、塩、白ごまを加えて和えたら、器に
　　　盛り付ける。

　　※そうめんかぼちゃを茹でる時間はあくまでも目安です。竹串がスッと通るくらい
　　　になったらすぐに冷水にとって下さい。くれぐれも茹で過ぎに注意！
　　※そうめんかぼちゃから水が出やすいので、作ったら早めにいただきましょう。

2009年08月31日 06:11 ｜ コメント (5)