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10月になりましたね。
今日は幼稚園がお休みでした。
来年度入園児の願書提出日のため・・ということです。
なんせマンモス幼稚園なので、いろいろとやることがあるのでしょうね〜。
にしても、ここのところ忙しいので休みが多くて困ります。はぁ。
ということで、りくたんを連れて雑貨屋さんに秋の小物類をチェックしに行って
きました。
そこで出会った『鹿の親子』。
東北の工芸品、イタヤ細工を参考にして、麻生地を貼り合わせて編んだものという
ことでした。
イタヤ細工の方では馬がモチーフになっていますが、奈良で作られたこちらは鹿。
小鹿が振り返って親鹿を見つめる様子がなんとも愛らしいです。
他にも小物や来年のカレンダーなどを買いました。
もう来年かぁ・・・一年経つのがホントに早いです〜。
我が家に椅子敷きが届きました。
4月に新居に引っ越して新しい椅子になったのですが、座面が木なのでいつも
おしりが冷たいなぁと感じていました。
椅子の敷き物をお店で探すも見つからず、ネットでいろいろと検索をしていた
ところ、6月に藤原みどりさんが作る『椅子敷き』に出会ったのです。
早速、藤原さんのHPてくてく堂から連絡をとらせていただきました。
そのときは残念ながらシーズンオフで、秋になったら出来上がるとのお話でした。
それから待つこと数ヶ月。
待ちに待った椅子敷きが我が家にやってきたのです!
柄はいろいろとあったのですが、色や糸が異なる同じ柄の4種類を選びました。
見た目もステキですが、その心地よさは格別です。
肌触りもとても良く、座るとじんわりと温かさが体の中に伝わってきます。
これからますます寒くなるので、椅子敷きのありがたさがより一層感じられそうです。
多くの人にこの椅子敷きの素晴らしさを伝えたいと思い、今回紹介させていただき
ましたが、藤原さんがすべて一人で作られているので数に限りがあります。
なので、すぐに手に入るかどうかは分かりませんが、興味を持たれた方は藤原さんに
ぜひお問い合わせくださいね。
こちらからどうぞ→てくてく堂
今日は中秋の名月。
時折り雲がかかりつつも、きれいな満月を見ることができました。
もちろん、お月見団子はお月様を見てからいただきました♪
フライングした人が1名おりましたが(笑)。
そうそう、大阪にきて初めてこのお月見団子を見たときはかなり衝撃を受けました。
お月見団子といえば、真っ白でまん丸のものだと思っていましたから。
真ん中にのせられたあんこは、今日のように月にかかる雲を表現しているそうです。
ススキはりくたんと夫が持って帰ってきてくれました。
秋ですねー。
マスキングテープの種類がすごく増えましたよね。
我が家にもいくつかありますが、いろんなシーンで重宝しております。
先日、りくたんと一緒に行った雑貨屋さんでも2つ買いました。
でもこれはりくたん用。
りくたんががどうしても欲しいと言ったから。。。
何に使うの?と聞いたら、ミニカーに・・・っていったい・・?
奥に見えますでしょうか。
ミニカーのボディにマスキングテープを貼っていました。
貼り方は下手ですが、彼なりに工夫して改造しているようです。
こんな使い方もあったのね・・・いやはや驚きました。
おはようございます!
昨日は気持ちのよい青空でしたね。
週末は運動会もあちこちで行われたようで、にぎやかな歓声が聞こえてきました。
さて今日のレシピは朝ごはんにぴったりのオムレツです。
木綿豆腐を入れるので、独特のふわっと感が楽しめます。
ハーブとの相性も◎なので、ぜひ加えてみてくださいね。
木綿豆腐は前日の夜から水切りをしておくと、朝ごはんにちょうど使えますよ♪
<お豆腐入りのハーブオムレツ>
■材料 3〜4人分
卵・・・2個
木綿豆腐・・・200g
粉チーズ・・・小2
塩・・・少々
こしょう・・・少々
ドライハーブ・・・少々
オリーブオイル・・・約大1
ケチャップ・・・お好みで
■作り方
1.木綿豆腐は水切りをして150gにする。
2.ボウルに1の木綿豆腐を入れ、泡立て器でつぶしながらなめらかにする。
3.2に卵を割り入れてよく混ぜ、粉チーズ、塩、こしょうを加えて味をととのえ、
ドライハーブを加えて混ぜる。
4.テフロン加工のフライパンにオリーブオイル(1回につき小1)を熱し、3を
流し入れる。形をととのえながら片面を焼き、裏返してお好みの固さに焼いたら
器に盛る。これを人数分作る。
5.お好みでケチャップをかけていただく。
かなり早めのメリークリスマス♪
これは友人が撮影してくれた写真なのですが、いい雰囲気ですよねー。
昨日はクリスマスディナーの撮影で12品を作りました。そして試食♪
暑い間はレシピ作成になかなか手がつけられなかったので、無事に終わって
ほっとしました。
そして、今日は午前中に新たなお仕事の打ち合わせでした。
いいお話をいただけて頑張ろうという気持ちに。
今週末はもうひとつ撮影が入っているのでかなりハードですが、まだまだ頑張れ
そうです〜。
昨日は私の誕生日でした。
夫からは毎年恒例のお花とケーキのプレゼント。
友人や両親からはメールや電話のお祝いメッセージをいただきました。
歳を重ねていくうちに、誕生日はお祝いの日というよりも、多くの人に感謝する日に
なってきているような気がします。
こうして平和な日々が送れるのも、支えてくれるみんなのおかげ。
また一年、どうぞよろしくお願いいたします。
今朝はまだ台風の余波が残っていたため、幼稚園は臨時休園になりました。
また休みですよっ!(怒)
もぉ、忙しいと言っているのに〜!って台風に怒っても仕方がないですよね。
台風一過で午後からは青空でしたね。
久しぶりの太陽を見てちょっとうれしくなりました。(怒りもおさまりました)
今日の午前中は撮影でした。
といっても、取材用の撮影なのでパン1品のみだけを作成。
あとはキッチンやお気に入りの品々などなど。
その中のひとつにエプロンがあったのですが、そのエプロンには特別な思いが
あったことを今回思い出しました。
会社を辞め、フードスタイリストを目指して歩み始めたとき、その決意として
買ったリネン100%のもの。
料理スタジオへ行くときには必ずそのエプロンを持っていきました。
今はプライベートでも使っていますが、多分一生手放すことはないような
気がします。
たとえどんなにヨレヨレになってもね(笑)。
今月で最後の和菓子教室。
くり茶巾と黄金芋を教えていただきました。
どちらも「これぞ秋の味覚」といったお味。
黄金芋は作ってから2〜3日が食べ頃なんですって。
んー、でも明日食べちゃうよ、きっと。
今日は幼稚園の運動会でした。
少し肌寒いくらいの秋風が吹く晴天の日。
夏休み明けからだいぶ長いこと練習していただけあって、なかなか見ごたえのある
種目がそろっていました。
りくたんはというと、かけっこで一等賞になる!といつになく意気込んでいて、
自信有り気な様子。
でもそういうときに限って・・・と心配していたら現実になってしまいました。
転んでしまった!
すぐに起き上がったものの、混乱したのかコースの内側から勝手にショートカット。
泣きながらゴールして、一直線に先生に抱きついていました。
「一等賞になりたかったの」と大泣きしていたそうです。
残念な結果に終わってしまいましたが、「一等賞になりたい」「悔しい」という
去年の運動会では見られなかった感情に『成長』を感じました。
この悔しさをバネにして強くなって欲しいと思います。
がんばれ、りくたん!
気分は落ち込んだままでしたが、他の種目も何とかがんばりました。
クラス対抗「だるま運びリレー」。
園児4人が協力して運ぶ姿にとても感動してしまいました。
このだるまさん、固定されていないんです。大人でも難しそう。
パラバルーンもみんなで力を合わせてがんばりました。
一生懸命練習した様子が伝わってきて、これにも感動。
長かった練習も今日で終わり。
よくがんばったね。おつかれさまでした!
連休最後の日。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
我が家は本日、「お外カレー」をするつもりです。
りくたんのいとこを誘って、外でカレー作りです。
みんなで食べたらさぞ美味しいことでしょう。今から楽しみ♪
さてさて本日のレシピはさつまいもを使ったチャウダーです。
あっさりとした豆乳仕立てにし、カレー粉で風味をつけます。
小麦粉を入れずに、さつまいものデンプンを生かしてとろみをつけるという点も
ポイントのひとつです。
出来上がってすぐにいただくよりも、いったん冷えてから再加熱するとよりとろみ
が感じられると思いますよ。
<さつまいもの豆乳カレーチャウダー>
■材料 2〜3人分
さつまいも(皮付き)・・・200g
玉ねぎ・・・1/2個
ベーコン・・・40g ※できれば上質のものを選んでください
すりおろしにんにく・・・少々
カレー粉・・・小1
水・・・150ml
豆乳・・・250ml
チキンコンソメ(顆粒)・・・小1/2
塩・・・少々
パプリカ、チリパウダー、ドライパセリ・・・お好みで
■作り方
1.さつまいもは2cm角程度に切り、水に10分ほどさらす。(途中、水を2回
ほど変えてください)
2.玉ねぎは1cm角、ベーコンは1cm幅に切る。
3.厚手の鍋にベーコンを入れて火にかける。ベーコンの脂が十分出てきたら、
玉ねぎを加えて透明になるまで炒める。
4.さつまいもを加えて軽く炒めたら、すりおろしにんにく、カレー粉を加えて
全体に絡める。水を加えて火を強め、アクを取り除く。
5.中弱火にして蓋をし、5分ほど煮る。さつまいもがやわらかくなっていたら、
豆乳、チキンコンソメを加え、時々混ぜながら10分ほど煮る。
6.塩で味をととのえたら器によそう。お好みでパプリカやチリパウダーなどを
振っていただく。
昨日は、りくたんの従兄弟も誘って外でカレー作りをしました。
思いのほか暑くて、カレーよりもバーベキュー&ビールという感じでしたが。
久しぶりにダッチオーブンも登場し、雰囲気だけは本格的。
中身は子ども用のルゥを使った普通のカレーでしたが、青空の下で食べると
最高に美味しい!
食べ終わったら子どもたちと一緒に走り回りました。倒れそうなくらい・・・。
でも楽しかったな〜。
作っている姿はこじんまりしてます(笑)。
今日も一日バタバタしてました。
午前中は免許の更新、午後は電話にて取材を受けていました。
するとあっという間にお迎えの時間。
日が暮れるのが早くなってきて、一日がとても短く感じられます。
バレンタインレシピも大詰めになってきていて、今日はブラウニーが完成。
「ヘルシー」が今回のキーワードになっているので、一筋縄ではいかないのです。
ゴールまであと少し!
友人が丹波栗と黒枝豆を送ってきてくれました。
少し前には料理スタジオの先生方からも黒枝豆をいただきました。
そして初めて「焼き枝豆」に挑戦。
焼き枝豆は、塩水にしばらくつけておいた枝豆を高温のオーブンで焼くのです。
香ばしく焼けた皮とほこほことした豆が最高に美味しくて、手が止まりませんでした。
そして、大粒の丹波栗は茹でてから中身を取り出し、マロンクリームに。
丹波栗100%のモンブランを作る予定です。
なんて贅沢なんだ!
お友達への手土産。
といっても試作中のものばかりです。
未完成のものを持っていくのはどうかと気になりつつも、おやつくらいには
なるかなぁと。ごめんね、みんな。
いろんな案件を同時進行していくので、こんなふうにリセットしながらやって
いかないと行き詰っちゃうのです。
ただ単に試食するのではなく、おやつの時間に食べるというのも大事なこと。
今日もいろいろと気づくことがあったので、それを踏まえてもう一度やってみよう。
我が家に黒枝豆が続々と届いております〜。
今日は義父からお気に入りの黒枝豆をいただきました。
早速、ずんだ団子と今はまっている焼き枝豆を作りました。
焼き枝豆は焼きたてよりもちょっと冷めたくらいが私好みです。
昨日突然、りくたんが「明日ピクニックに行くからお弁当作って!」と言って
きました。
そんな約束していたかな?と思って聞いてみると、同い年の従兄弟と決めてきた
そうです。
夫は自転車乗りでいないし、従兄弟の母は赤ちゃんを出産したばかりだし・・・、
ということは私ひとりで連れていくってこと??
ふたりとも行く気満々だし、これは行くべき!と判断して朝からお弁当づくり。
だけど、大人1人+子ども2人分の量がよく分かりません。
足りないかもと心配しながら持っていったら、やっぱり足りなかった・・・がーん。
これからお弁当レシピのお仕事もあることだし、レパートリーを増やすべく
がんばらなくちゃ。
さつま芋、栗、黒枝豆・・・皆さんも秋の味覚を楽しんでいますか。
我が家は日々満喫しております!
だからもちろん、今日のレシピは秋の味覚を使ったもの。
「栗」のバターピラフです。
味付けはコンソメを入れずにシンプルに栗、バター。塩だけ。
ドライハーブで風味で風味をプラスしています。
栗は大粒のものを選び、やわらかくなるまで茹でたものを使ってくださいね。
<栗のバターピラフ>
■材料 2合分
ゆで栗(正味)・・・100g ※やわらかく茹でて中身を取り出したもの
米・・・2合
バター・・・20g
塩・・・小1程度
ドライハーブ・・・適宜
黒こしょう・・・適宜
■作り方
1.米は炊く30分前にとぎ、ザルにあげておく。
2.フライパンにバター10gを入れて火にかけ、ゆで栗を加えて炒めて取り出す。
3.再び2のフライパンにバター10gを入れて火にかけ、米、ドライハーブを加え
て炒める。米が透き通ってきたら火を止め、炊飯器の内釜に移す。
4.水を2合の目盛りに合わせて入れ、2の栗と塩を加え、ひと混ぜして炊く。
炊き上がったら器によそい、お好みで黒こしょうを振る。
※塩気が足りない場合は塩を振ってお召し上がりください。
バナナとベリーのフルーツピッツァ。
300℃で5分焼きました。
1回目の試作でしたが、出来上がりはなかなか。
冷えても美味しいので、おやつにもぴったり!
丹波栗100%のぜいたくモンブラン。
市販のマロンペーストと違って、栗の美味しさそのものをいただくといった感じ。
一年に一度だけ作ることができるこのモンブランは、手間ひまをかけることで
より一層美味しく感じられます。
ちなみに上にのせた渋皮栗は去年作ったもの。
きちんと保存できていたので活用することができました♪
今日はこのモンブランを友人宅に持っていったのですが、見事に倒れていました。
あぁ、ショック〜。
これからはきちんと持ち運べるための資材を準備しなくてはと反省した次第です。

『きかんしゃやえもん』を読みました。
遠い昔に読んでもらった記憶があるのですが、話はすっかり忘れてしまっており、
初めて聞いたような気分でした。
今の絵本にはない話の展開と言葉のリズムが面白くて、長く愛されている理由が
分かります。
実は少し前に、りくたんと「東映アニメまつり」を見に行きまして、そのときに
現代バージョンにアレンジされた「きかんしゃやえもん」が上映されていたのです。
その影響でこの絵本を読んだ訳です。
ちなみにりくたんは、映画のきかんしゃやえもんを見て感動して泣いていました(笑)。
もう言うまでもありませんが、相変わらず車好きのりくたん。
先日、マスキングテープでミニカーをデザインチェンジすることを覚えてから、
いろんな模様のテープを駆使し、自分が格好いいと思う車を目指してがんばって
います。
そして今度は塗装するという方法があることを知り、夫に頼んで黒に塗り直して
もらっていました。
ポンティアック・ファイヤーバードは黒が格好いいんですって。
我が子ながら、ミニカーに対する想いの強さに驚くばかりです。
仕事をしていると、つい無難におさめたくなるときがあるのですが、子どもの
独創性に触れるとハッとさせられます。
もっとこんなふうにしたい、こんなことができたら・・・という純粋な気持ちが
ものづくりには大切だと思います。
親にまとわりついて「一緒に遊ぼう!」と言ってくれる時期はあと少し。
そのキラキラとした感性を、お母さんと遊んだときにちょっとだけ分けてください。
日が暮れるのが早くなり、夜が長くなりましたね。
ダイニングテーブルを照らす灯りが温かく感じます。
ここ最近、明るい時間はめいっぱい働くことにして、りくたんが寝た後は、
ゆっくりとした時間を過ごすようにしています。
しかーし、ソファでのんびりしているとすぐに眠くなる・・・ZZZ
今日もすでに瞼が重い、ということでもう寝ます。
おやすみなさーい。

あぁ、懐かしい!
チューリップ柄のビニールに入った色とりどりのキャンディ。
カラーモールで留められただけのこの素朴さ。
細くて長い透明の棒に三角の飴がちょこんとついているこのアンバランスさが
好きでした。
それから飴ちゃんの表面のザラメも。
“色とりどり”って言いながら赤しかないのは、りくたんが緑や黄色など他の色を
みんな食べちゃったから。
キャンディの中でイチゴ味があまり好きではないみたいです。
でもこのチューリップ飴はイチゴ色をしているけれど、イチゴ味ではないので
OKなんですって。
雨の月曜日。
週の初めから雨というは、テンションがちょっと下がってしまいます。。
でも、たまっているPCワークをこなすには雨の日が一番!と思い直して、前向きに
過ごしたいと思います♪
それでは今日のレシピです。
先週に引き続いてごはんものになります。
冬野菜が出始めて、きのこ類もおいしい季節なのですが、食わず嫌いのりくたんが
手を出さないのが春菊、エリンギ。
わりと野菜は何でも食べるほうなんですが、クセがあると難しいみたいです。
それで何とか美味しく食べてもらえないかなぁと思って作ったのがこの混ぜごはん。
エリンギは細かく切ってよく炒めると、ちくわとうまくなじんでくれます。
春菊の味もアクセントになってくれたようで、りくたんもモリモリ食べてくれました!
<エリンギと春菊の混ぜごはん>
■材料 2人分
温かいご飯・・・お茶碗2杯分
エリンギ・・・2本
春菊・・・1株
ちくわ・・・2本
塩・・・少々
しょうゆ・・・小1
白炒りごま・・・大1
サラダ油・・・大1
■作り方
1.エリンギは小さめの角切り、春菊は1cm幅に切り、ちくわは縦半分に切ってから
薄切りにする。
2.フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、エリンギ、春菊、ちくわ、塩少々を
入れてよく炒める。
3.ボウルに温かいご飯、2で炒めた具、白炒りごまを入れて混ぜる。しょうゆ、
塩で味をととのえたら出来上がり。
今日は幼稚園のお芋掘りでした。
前日の雨の影響が気になるところでしたが、いいお天気に恵まれて絶好の
お芋掘り日和。
幼稚園の裏庭にはよく手入れされたさつまいも畑が広がり、年少〜年長さんの
全園児が掘れるくらいの広さがありました。
みんな楽しそうに掘っていましたよ〜。そして大収穫!
役員さんが全園児分を均等になるように分けてくださり、こんなにたくさんの
お芋をいただきました。
一番大きいお芋の重さを量ったら、なんと750gも。
こんなにたくさんあるんだからどんどん使わなきゃ〜ということで、とりあえず
今日はこの一番重いさつまいもを使ってLet's Cooking!
さつまいもの炊飯器プリン
実はこのレシピは私が作りました。
甘さ控えめが好みの方は仕上げのメイプルシロップはかけない方がよいかも。
左は素揚げしたもの、右はさつまいも餡。
素揚げしたものにゲラントの塩を少し振って食べたら美味しかったです。
さつまいも餡は『黄金芋』しようと思って作りました。
これでやっと1本消費。
まだまださつまいも生活が続くわよ〜(笑)。
今日はパン教室へ。
ますます複雑になるパンの製法。
いつもギリギリに教室に着くので、何の理解もせずにいきなり生地を分割していたり
して、これではいけないなぁと思う日々。
少し落ち着いたら、講師カリキュラムあたりから復習しなくちゃと真剣に思って
おります、はい。
近所に不思議な雰囲気の雑貨屋さんがあります。
自転車ではよく通りかかるのに、なぜか一度も入ったことがありませんでした。
でも今日は何かに呼ばれたかのように、ふらりと立ち寄ってみました。
すると、店内はいたるところに雑貨がひしめいていて、まるで宝探しをしている
かのよう。
器、布もの、皮製品、絵本、ポストカードetc・・・どれもこれも店主さんの
思い入れのあるセレクトばかりで、ひとつ質問すると次から次へとそのモノに
まつわる話がこぼれて落ちてきます。
それがまた楽しいのです♪
でも今日はそれだけではなく、スペシャルな出来事がありました。
『たこやきかぞく』を書かれた絵本作家の「にしもと やすこ」さんが来店されて
いたのです〜。
別の作家さんの個展を見に来られていたということで、まさに奇遇!
スラリと背の高い美しい方で、描かれる絵とのギャップに驚かされました。
少しお話をさせていただいて、絵本の最後のページにサインをしてください
ました。感激♪
にしもとさん、ありがとうございました。
帰ってからりくたんに読んであげると、ニヤリと笑いながら聞き入っていました。
話の展開が面白いんですよ〜。
大阪のご家庭にぜひ一冊!そんな感じの楽しい絵本ですよ。
少し前のことになりますが、記録として残しておくために。。。
冷凍していた黒枝豆を使ってモンブランを作りました。
茹でてフードプロセッサーにかけた黒枝豆に、クリームチーズを加えて固さを
調整しています。
土台はスポンジがいいかなと思い、ロールケーキを作ってカットしたのですが、
黒枝豆の風味にスポンジが負けていました。
見た目と違って、黒枝豆クリームはかなり素朴な味なんですよね。
パイ生地の方が合うのかな?
それともやっぱりずんだもちにするがベストなのかな。
今日は大阪・堺で開催されているクラフトフェア『灯もしびとの集い』に
行ってきました。
第一回ということでどんなフェアになるのだろうとワクワクして行って
みましたが、なかなかの見ごたえ。
70ものブースがあり、陶器、金属、革、ガラス、布などの作家さんが
ご自身の作品を展示販売されていました。
心ひかれるものがたくさんありましたが、今回は見るだけにしてぐっと我慢。
といいつつも、端材で作られたお家を2つ買っちゃいました。
だってかわいいでしょ?(プライスもかわいかったのです)
開催場所は公園の広場なので、お天気がよければ周囲の芝生でランチも楽しめます。
ただ飲食を出店されているブースは少ししかないので、すぐに売り切れてしまう
可能性大。
ちなみに11時前に着いたのに、お弁当、パン、お菓子はすでに完売でした〜。
来年はさらに充実した内容になるといいな♪

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